Appelsiini-rahkapiirakka

Moi!

Viikko sitten leivoin pellillisen rahkapiirakkaa. 

Ohje oli tarkoitus laittaa tänne jo ennen pääsiäistä, mutta se sitten jäi. 

Idean tähän piirakkaan sain täältä.

Piirakka näytti niin hyvältä, että tein siitä sitten oman version.

 Rahkapiirakat on aina hyviä ja niitä leivotaankin yleensä pääsiäisenä.

Appelsiini-rahkapiirakka oli hyvää ja helppo valmistaa.

Appelsiini-rahkapiirakka:

Pohja:

7 dl Vehnäjauhoja

200 g Sulatettua voita

2 dl Kermaviiliä

3 dl Sokeria

2 tl Leivinjauhetta

2 tl Soodaa

2 tl Vaniljasokeria

1 Kananmuna

Täyte:

2 prk Appelsiinirahkaa 

1 prk Kermaviiliä

0,5 dl Sokeria

1-2 Appelsiinia pinnalle

2 Kananmunaa

Sekoita kuivat aineet ja lisää sulatettu voi, kermaviili ja kananmuna. Sekoita hyvin ja

levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Käytä apuna vehnäjauhoja.

Tee täyte. Sekoita kaikki aineet yhteen ja leivitä taikinan päälle.

Kuori applesiini ja siivuta ne piirakan päälle.

Paista 175  asteessa n. 45 minuuttia.

Jogurtti-mustikkapiirakka

Tiistaina 6.8 vietettiin valtakunnallista mustikkapiirakkapäivää.

Pitihän se piirakka itsekin leipasta.

Tällä kertaa halusin kokeilla jotain uutta ohjetta ja Valion sivuilta

löysinkin kiiinnostavan reseptin. Vaniljajogurtin sijaan käytin maustamatonta jogurttia.

Pohja oli mehevää ja paksumpi kuin tavallinen muropiirakan pohja.

Pohjassa oli makuna antamassa ihana kardemumma.

Piirakka katosikin nopeasti parempiin suihin.

Jogurtti-mustikkapiirakka:

3 dl Vehnäjauhoja

1 dl Sokeria

1 1/2 tl Leivinjauhetta

1 1/2 dl Juoksevaa rasvaa

2 Kananmunaa

1 dl Maustamatonta jogurttia

1 tl Vaniljasokeria

0,5-1 tl Kardemummaa

Täyte:

200 g Mustikoita

1 rkl Perunajauhoja

1 Kananmuna

2 dl Maustamatonta jogurttia

1 tl Vaniljasokeria

0,5 dl Sokeria

Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää rasva, jogurtti ja kananmunat.

Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina piirakkavuokaan. 

Levitä löysähkö taikina myös reunoille.

Ripottele mustikat pohjataikinalle. Laita mustikoita enempi reunoille kuin keskelle,

näin pohja kypsyy myös keskeltä tasaisemmin.

Yhdistä muna, jogurtti ja sokerit ja kaada mustikoiden päälle.

Paista 200 asteessa n. 30 min. Tai niin kauan, että piirakka on kypsä.

Minulla taisi paistua 40 minuutissa.

Aurinkoista lauantai päivää!💛

Punaherukka-valkosuklaapalat

Eilen teki mieli leipoa jotain pikaista kahvin seuraksi.

Punaherukkaa tulikin paljon tänä vuonna ja siitä ajattelin jotain leipoa. 

Osan marjoista pakastin ja osasta tein hyvää herukkamehua.

Kotilieden sivuilta löysin kivan ohjeen. 

Valmiin piirakan päälle ripottelin vielä tomusokeria ja lisäksi tein vaniljavaahtoa.

Myös vaniljajäätelö sopii piirakan kaveriksi.

Jos ei ole punaherukkaa, niin tämä piirakka onnistuu myös puolukoista.

Alkuperäinen ohje täällä.

Punaherukka-Valkosuklaapalat

150 g Valkosuklaata

75 g Voita

3 Kananmunaa

1 1/2 dl Sokeria

2 tl Vaniljasokeria

3 dl Vehnäjauhoja

2 tl Leivinjauhetta

1/2 tl Suolaa

2 dl Punaherukkaa

Sulata suklaa ja voi mikrossa. Sekoita välillä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita joukkoon varovasti kuivat aineet. Kääntele joukkoon vielä suklaaseos.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja tasoita pinta.

Ripottele pinnalle punaherukat.

Paista 200 asteessa n. 20-25 min.

Mukavaa sunnuntaita!💗

Tacopiirakka

Hei!

Viime viikonloppuna tein meille herkullista tacopiirakkaa iltapalaksi.

Pakko laittaa ohje tänne blogiinkin muistiin. Oli meinaan niin ihanan makuista!

Tästä tuli taas meidän perheen yksi lemppari piirakoista. 

Ohjeen löysin täältä.

Tacopiirakka:

Pohja:

200 g Voita tai margariinia

5-6 dl Vehnäjauhoja

Ripaus suolaa

5-6 rkl Vettä

(Ohje on isoon pyöreään piirakkavuokaan.)

Tai voit myös käyttää kaupan valmis piirakkataikinaa.

Täyte:

400 g Naudan paistijauhelihaa

1 Sipuli

1 Punainen paprika

1 pss Tacomausteseosta

1 tlk Salsadippiä (mieto)

1/2 dl Vettä

1 prk Kermaviiliä

2 dl Mozzarella juustoraastetta

Koristele persiljalla ja maissilastuilla

Nypi pehmeä voi jauhojen kanssa.

Lisää vesi ja sekoita. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle.

Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli sekä paprika.

Lisää tacomauste sekä salsadippi. Huuhdo salsadippipurkki tilkalla vettä

ja kaada jauhelihan joukkoon.

Anna täytteen hautua n. 5 minuuttia.

Levitä täyte pohjan päälle. Lusikoi pinnalle kermaviiliä.

Ripottele vielä lopuksi juustoraastetta.

Paista 225 asteessa n. 25 min.

Herkuttele!

Hyvää sunnuntai päivää!💙

Kesäkurpitsa-porkkanapiirakka

Hei!

Tein eilen ihanaa piirakkaa kesäkurpitsasta ja porkkanasta. Nam!

Porkkanapiirakka on erityisesti mieheni lempparia,

mutta kyllä tuo piirakka upposi myös muille.😀

Piirakka on super hyvää!

Mehevä ja kostea.

 Päällä vielä herkullinen tuorejuusto kuorrute.😋

Ohjeen otin täältä.

Muuttelin vähän ohjetta.

Lisäsin alkuperäiseen ohjeeseen kesäkurpitsaa ja

laitoin vähemmän sokeria.

Kesäkurpitsa-porkkanapiirakka: (pellillinen)

6 Munaa

5 dl Sokeria

6 dl Vehnäjauhoja

4 tl Leivinjauhetta

3 tl Vaniljasokeria

2 rkl Kanelia

1 Pieni kesäkurpitsa

5 kpl Pientä porkkanaa

300 g Voita sulatettuna

Kuorrutus:

150 g Voita

400g Philadelphia-tuorejuustoa (2 Rasiaa)

4 1/2 dl Tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Raasta kesäkurpitsa ja porkkana karkeaksi raasteeksi.

Lisää muna-sokeri vaahtoon vuorotellen jauhoseosta,

raastetta ja voisulaa. Sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Paista 200 asteessa n.30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

Valmista kuorrute.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi, tuorejuusto ja tomusokeri.

Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.

Koristele vaikka mantelirouheella.

Itse koristelin piirakan rouhitulla pekaanipähkinöillä

ja nonparelleilla.

Kivaa sunnuntai päivää!💙

Mustikka-marenkipiirakka

Hei!

Täällä on tänään vietetty vapaapäivä.

Päivän touhuja on ollut mm. kaupassa käynti, siivoilua, 

ruuan laittoa ja pihakukkien kastelua. Eli niitä perus touhuja vapaapäivinä.

Tänään leivoin myös mustikkapiirakan.

Ne on helppoja ja maistuu koko perheelle.

Tätä marenkista mustikkapiirakkaa tein jo toisen kerran, koska piirakka

on niiiin herkullista. 😀Koko perhe tykkäsi!😍

Ohjeen löysin täältä.

Mustikka-marenkipiirakka:

Murotaikina:

125 g Voita

1 1/2 dl Sokeria

2 Keltuaista

2 1/2 dl Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

Täyte:

1 l Mustikoita

1 dl Sokeria

2 rkl Perunajauhoja

Marenki:

3 Valkuaista (ohjeessa oli 2)

1 1/4 dl Sokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset.

Lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita nopeasti kaikki yhteen.

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita mustikoiden sekaan sokeri ja perunajauhot.

Kaada mustikat piirakkapohjalle.

Paista piirakkaa 200 asteessa n. 25-30 min.

Vatkaa sillävälin valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Ota piirakka uunista ja levitä marenki piirakan päälle.

Paista vielä n. 5 min. tai kunnes marenki on saanut vähän väriä.

Tarjoa piirakka jäähtyneenä.

Leppoisaa elokuun alkua jokaiselle!💛

Mansikka-toscapiirakka

Tein yhtenä päivänä kesäistä mansikka-toscapiirakkaa.

Käytin tähän pakastemansikoita, joita löytyy vielä pakkasesta jonkun verran.

Piirakkaan sopii myös muut marjat. Esim. mustikasta ja punaviinimarjasta 

tulee varmasti myös hyvää.

Kermaviili tekee pohjasta ihanan mehevän.

Ohjeen löysin täältä.

Mansikka-toscapiirakka:

Pohja:

200 g Voita

2 1/2 dl Sokeria

4 Munaa

6 dl Vehnäj.

1 tl Leivinj.

1 tl Kardemummaa

200 g Kermaviiliä

n. 4 dl Mansikoita

Toscakuorrutus:

100 g Voita

1 dl Sokeria

2 rkl Vehnäjauhoja

2 rkl Kuohukermaa

100 g Mantelilastuja

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten.

Lisää kuivat aineet ja kermaviili.

Levitä takina leivinpaperilla vuorattuun peltiin.

Ripottele päälle mansikan paloja.

Paista 200 asteessa n. 30-35 min.

Tee toscakuorrutus.

Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

N. 5-10 minuuttia. Varo polttamasta pohjaan.

Levitä kuorrutus piirakan päälle ja paista 

200 asteessa n. 10 minuuttia.

Piirakan maku vaan paranee seuraavana päivänä.

Ihanaa sunnuntai päivää!💙

Raparperi-toscapiirakka

Raparperipiirakka on kesän yksi lemppari leivonnaisista.

Halusin kokeilla jotain uutta ohjetta. Ja löysinkin kivan

ohjeen täältä. Piirakasta tulee pellillinen.

Piirakan päälle tulee rapeaa kauratoscaa.

Piirakan voi myös pakastaa.

Tämä piirakka sopii tarjottavaksi hyvin myös juhlapöytään.

Piirakka oli super hyvää. Suosittelen kokeilemaan!

Raparperi-toscapiirakka:

200 g Voita

2,5 dl Sokeria

4 Kananmunaa

2 dl kermaa tai maitoa

3 tl Kardemummaa

4 tl Leivinjauhetta

7 dl Vehnäjauhoja

Raparperia pilkottuna

Tosca kuorrutus:

150 g Voita

2,5 dl Sokeria

2 tl Vaniljasokeria

2 tl Kanelia

4 dl Kaurahiutaleita

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi.

Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten.

Lisää kerma ja kuivat aineet. Sekoita hyvin.

Vuoraa uuninpelti leivinpaperilla ja kaada taikina siihen.

Paista pohjaa 175 asteessa n.20 minuuttia.

Tee sillävälin tosca. Mittaa kuorrutteen aineet kattilaan.

Anna toscan paahtua kattilassa muutama minuutti koko ajan sekoittaen.

Ripottele esipaistetun pohjan päälle raparperipalat.

Lusikoi raparperien päälle toscaa. Jatka piirakan

paistamista vielä n. 25 minuuttia.

Tarjoa ihanan pehmeä piirakka vaikka vaniljajäätelön kanssa.

Kuuluuko raparperipiirakka sinun suosikki piirakoihin?

Aurinkoista torstaita!💛

Feta-tomaattipiirakka

Perjantaina tein hyvää suolaista feta-tomaattipiirakkaa.

Ja olikin tosi herkullista. Saunan jälkeen vähän jäähtyneenä

piirakka oli parhaimmillaan.

Hyvältä se maistui seuraavana päivänä kylmänäkin.

Piirakka sopii kahvipöytään tarjolle ja on kiva myös iltapalana.

Ohjeen löysin täältä. 

Määriä pikkuisen muuttelin ja pohjaan lisäsin kaurahiutaleita.

Feta-tomaattipiirakka

Pohja:

200 g Voita

3 dl Vehnäjauhoja

1 dl Kaurahiutaleita

2 rkl Vettä

Ripaus suolaa

Täyte:

Muutama miniluumutomaatti

200 g yrttimarinoitua fetajuustoa

1 dl Juustoraastetta

0,5-1 dl Kermaa

3 kananmunaa

200 g Paprika-chilituorejuustoa

Ripaus mustapippuria

Nypi voi ja vehnäjauhot murumassaksi. Lisää suola ja vesi.

Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Kaada fetajuustosta nesteet pois ja levitä fetajuustot pohjan päälle.

Pilko tomaatit puoliksi ja lisää nekin pohjalle.

Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, tuorejuusto.

Mausta mustapippurilla.

Kaada seos piirakan päälle ja ripottele lopuksi juustoraastetta pinnalle.

Paista 225 asteessa n. puoli tuntia.

Kivaa alkanutta viikkoa jokaiselle!💙

Viikonlopun kylmäsavulohipiirakka

Viikonloppuna saunan jälkeen maistui hyvä lohipiirakka.

Siitä onkin aikaa, kun olen viimeksi lohipiirakkaa tehnyt.

Täällä on aikaisemmin tekemäni lohipiirakka.

Tämän uuden herkullisen ohjeen löysin täältä.

Pienin muutoksin tein tuon piirakan. Piirakka oli muuten tosi hyvää,

mutta kylmäsavulohi oli vähän liian suolaista. Pohja oli tosi

hyvää. Sitä meinaan käyttää jatkossakin tämmöisiin piirakoihin.

Pohja:

100 g Voita

2 dl Hiivaleipäjauhoja

0,5 dl Ruisjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

2-3 rkl Vettä

1 Pieni purkki raejuustoa

Täyte:

2 Kananmunaa

1 prk Ranskankermaa

2 dl Kermaa

300 g Kylmä/ tai lämminsavulohta

Nippu tilliä

Pätkä purjoa

Sitruunapippuria

Sekoita huoneenlämpöinen voi, jauhot, vesi ja raejuusto sekaisin. 

Painele taikina voidellun piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.

Paloittele lohi ja purjo. Ja asettele ne pohjan päälle.

Sekoita kulhossa kanamunat, kerma, ranskankerma, tilli ja

sitruunapippuri. Kaada seos vuokaan.

Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia.

Koristele tillisilpulla!

Nauti!

Hyvää tiistai päivää!💚