Viikonlopun kylmäsavulohipiirakka

Viikonloppuna saunan jälkeen maistui hyvä lohipiirakka.

Siitä onkin aikaa, kun olen viimeksi lohipiirakkaa tehnyt.

Täällä on aikaisemmin tekemäni lohipiirakka.

Tämän uuden herkullisen ohjeen löysin täältä.

Pienin muutoksin tein tuon piirakan. Piirakka oli muuten tosi hyvää,

mutta kylmäsavulohi oli vähän liian suolaista. Pohja oli tosi

hyvää. Sitä meinaan käyttää jatkossakin tämmöisiin piirakoihin.

Pohja:

100 g Voita

2 dl Hiivaleipäjauhoja

0,5 dl Ruisjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

2-3 rkl Vettä

1 Pieni purkki raejuustoa

Täyte:

2 Kananmunaa

1 prk Ranskankermaa

2 dl Kermaa

300 g Kylmä/ tai lämminsavulohta

Nippu tilliä

Pätkä purjoa

Sitruunapippuria

Sekoita huoneenlämpöinen voi, jauhot, vesi ja raejuusto sekaisin. 

Painele taikina voidellun piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.

Paloittele lohi ja purjo. Ja asettele ne pohjan päälle.

Sekoita kulhossa kanamunat, kerma, ranskankerma, tilli ja

sitruunapippuri. Kaada seos vuokaan.

Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia.

Koristele tillisilpulla!

Nauti!

Hyvää tiistai päivää!💚

16. Joulukuu

Lohipiirakka

125 g Margarin

2 dl Vehnäjauhoja

1 dl Ruisjauhoja

Ripaus suolaa

2 rkl Vettä

Täyte :

Pieni pala purjoa

Öljyä

N. 150g Lämminsavulohta

Ripaus suolaa ja mustapippuria

2 Kananmunaa

2 dl Kermaa

2 dl Juustoraastetta

Nypi kylmä margariini ja jauhot. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan. Pistele taikinan pohjaa haarukalla. Paista pohjaa n. 5 min. 225c. Pilko purjo pieneksi ja kuullota paistinpannulla öljyn kanssa. Paloittele lohi.

Lisää piirakan päälle lohi ja purjot. Sekoita munat, kerma ja mausteet ja kaada piirakan päälle.

Ripottele lopuksi juustoraaste päälle. Paista 225c n. 20min.