Huomenta torstaihin!
Tein elämäni ensimmäisen kerran itse marmeladia.
Näin, että kauppoihin oli ilmestynyt Agar agar jauhetta, jota ennen sai vain apteekista.
Marmeladit on minun suurta herkkua.
Jouluna vihreätkuulat on ihan lemppareita!
Täytyy myöntää, että näistä marmelaadeista ei tullut niin kiinteitä,
kuin kaupan valmiit marmeladit on. Eli näitä pitää vielä harjoitella,
että onnistuu tekemään täydellisiä.
Kysynkin nyt teiltä marmeladin onnistumiseen vinkkejä?
Ajattelin ainakin, että seuraavaksi kokeilen tehdä marmeladin
soseesta ja lisään enempi Agar agar jauhetta.
Marmeladeihin otin ohjeen täältä.
Mustikkamarmeladit:
2 dl Vettä
3 dl Sokeroimatonta mustikkamehua
6 dl Sokeria
2 rkl Agar agar jauhetta
Marmeladin pinnalle erikoishienoa sokeria
Mittaa kattilaan vesi, mehu ja sokeri ja kuumenna.
Ripottele agar-jauhe kiehuvaan nesteeseen kokoajan sekoittaen.
Keitä pari minuuttia.
Vuoraa reunallinen vuoka tuorekelmulla.
Kaada marmeladiliemi vuokaan. Anna marmeladin kuivahtaa yön yli.
Ota marmeladi vuuasta ja leikkaa haluamasi paloja tai ota muotilla kuvioita.
Anna palojen vielä kuivua seuraavaan päivään.
Kun marmeladin pinta ei enää tunnu kostealta,
kierrittele ne sokerissa. Jos pinta ei ole kuivunut hyvin, sokeri sulaa.
Purkita ja säilytä karkit huoneenlämmössä.
Oletko tehnyt itse marmeladeja?
Ihanaa torstaita täällä piipahtaville!💗
