Vapun appelsiinimunkit

Heippa,

Vappua vietetään jo tällä viikolla. Ja silloin herkutellaan perinteisesti munkeilla.

Pääsiäisenä paistoin vuoden ensimmäiset munkit uudella ohjeella. Ohjeen löysin Valion sivuilta.

Samalla ohjeella meinaan paistaa taas vappuna munkit. Nämä oli tosi hyviä.

Suosittelen kokeilemaan, jos haluat vaihtelua munkkitaikinaan.

Appelsiinimunkit

250 g Rahkaa

1 1/2 dl Vettä

2 pss Kuivahiivaa

1 tl Suolaa

1 dl Sokeria

1/2 rkl Kardemummaa

1 tl Pomeranssinkuorta

1 1/2 dl Appelsiinimarmeladia

1 Kananmuna

9 dl Vehnäjauhoja

50 g Voita

Lämmitä rahka ja vesi kädenlämpöiseksi. Lisää kuivat aineet, mausteet, marmeladi, kananmuna, kuivahiiva ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi

pehmeä voi. Kohota taikina. 

Leivo taikina pieniksi pulliksi ja kohota pullat hyvin.

Paista munkit kuumassa rypsiöljyssä laakeassa kattilassa. Laske reikäkauhalla varovasti muutama munkkirinkilä paistumaan öljyyn. Varo rasvan ylikuumenemista. 

Paista munkit kullanruskeiksi. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Pyörittele munkit lämpiminä sokerissa.

Nauti!

Mukavaa maanantaita!💚

Appelsiini-cupcake

Hei ja hyvää alkanutta pääsiäisviikkoa.

Kohta ollaan jo huhtikuussa.

Eilen oli palmusunnuntai ja nähtiin muutama virpoja.

Meillä kävi kahdet virpojat.

Yhtenä päivänä teki mieli tehdä kuppikakkuja.

Ne on aina nopeita ja helppoja tehdä.

Nämä appelsiinin makuiset kuppikakut sopii hyvin

pääsiäisen kahvipöytään.

Ohjeen otin täältä.

Appelsiini-cupcake: ( 12 kpl )

2 Kananmunaa

1 1/2 dl Sokeria

100 g Voita tai margariinia

2 3/4 dl Vehnäjauhoja

1 1/2 tl Leivinjauhetta

1 tl Vaniliinisokeria

1 Appelsiini (kuori+mehu)

Kuorrutus:

1 prk Appelsiinirahkaa

2 dl Kuohukermaa

Sokeria maun mukaan

(Punaista ja keltaista väriainetta)

Suklaamunia ja appelsiinikrokantteja koristeeksi

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja anna sen

hetki jäähtyä. Lisää kuivat aineet ja sulanut rasva vuorotellen 

muna-sokeri vaahdon sekaan. Pese appelsiini.

Lisää raastettu appelsiininkuori ja mehu.

Sekoita.

Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa n. 12-15 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Tee kuorrute.

Vatkaa kerma. Lisää sokeria oman maun mukaan.

Jos haluat kuorrutteesta enemmän oranssin väristä, 

lisää väriainetta. Yhdistä appelsiinirahka ja kerma

ja sekoita tasaiseksi. Pursota kuppikakkujen päälle 

ja koristele.

Muffinit oli ihanan mehukkaita. Nam!

Aurinkoista uutta viikkoa!💛

Appelsiinikääretorttu ja rahkajälkkäri

Hei!

Viikonloppuna meillä oli juniorin kummit kyläilemässä.

Kahvin kanssa tein tarjolle appelsiinikääretortun, jonka koristelin suklaamunilla

ja kermavaahdolla.

Tämä kääretorttu sopii hyvin pääsiäiseen. 

Tein vaalean torttulevyn ja täytin appelsiinituorejuustolla, johon sekoitin kermavaahtoa.

Pohjalle levitin vähän appelsiinimarmeladia.

Olen tehnyt aiemminkin appelsiinikääretorttua. Siinä oli täytteenä appelsiinirahkaa.

Täältä pääset kääretorttu ohjeeseen. En kirjoita sitä tähän uudestaan.

Kääretortut on helppoja kahvipöydän tarjottavia. Siksi minun

tuleekin aika usein kääretorttuja tehtyä. Täytän kääretortun aina jo edellisenä päivänä,

niin se ehtii mehustua.

Tarjolla oli myös mokkapaloja, kinkkupiirakkaa, suolakeksejä ja juustoja.

Sekä tuommoisia valkosuklaa suukkoja. Tai mikä lie niiden nimi onkaan.

Tässä kuvia edellisviikon helposta jälkiruuasta.

Tein appelsiinirahkaa ja koristelin marjoilla ja mandriinilohkoilla sekä

appelsiinin raastetulla kuorella.

Hyvää ja raikasta!

Rahkaan tuli:

2 prk Appelsiinirahkaa

1 prk Kuohukermaa

Lasin pohjalle murustin kaurakeksiä.

Vaahdota kerma ja lisää rahkat sekaan. 

Koristele ja laita tarjoiluun asti jääkaappiin tekeytymään.

(Tästä määrästä tuli viidelle hengelle pienet annokset jälkkäriä,

joka oli ruuan jälkeen ihan sopiva määrä.)

Tämä raikas jälkiruoka sopii myös hyvin pääsiäisen ajan jälkiruuaksi.

Nyt toivottelen hyvää tiistaita!💚

Appelsiiniletut

Nyt on appelsiinit parhaimmillaan. Niitä tuleekin kaupasta ostettua melkein jokaisella

kauppareissulla. Löysin Yhteishyvän sivuilta kivan appelsiinilettujen ohjeen. Tästä pääset alkuperäiseen ohjeeseen.

Viikonloppuna tein meille näitä jälkkäriksi. Ja tykättiin kovasti. Kivaa vaihtelua normi lettuihin!

Appelsiiniletut:

5 dl lettutaikina, johon

raastetaan yhden appelsiinin kuori.

(Muista pestä huolella appelsiinin kuori ennen käyttöä.)

(Myös appelsiinimehua voi halutessa laittaa joukkoon.)

Kastike:

2 Appelsiininmehu

2 rkl Sitruunamehua

1 dl Tomusokeria

2 tl Perunajauhoja

25 g Voita

Paista ensin letut normaaliin tapaan. Sekoita kastike ainekset kattilassa.

Kiehauta seos ja ota pois levyltä. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi.

Anna hetken jäähtyä ja kaada kastike lettujen päälle. Voit herkutella letut näin,

tai tarjoa lisänä appelsiinijääteöä ja raastettua appelsiininkuorta.

Naatiskele! Hyvää oli!😀

Toivotan ihanaa torstaita!💙

Kesäkurpitsa-appelsiini marmeladi ja muista arvonta!

Huomenta!

Löysin kivan marmeladi ohjeen talossano23.blogspot.fi Satulta! Hän oli tätä tehnyt

ja ohje kuulosti niin kivalle, että pakko oli vielä marmeladia tehdä.

Tykätään laittaa paahdetun leivän päälle marmeladia. Namskis! Ja sopiihan tämä

myös leivontaan ja ruuan laittoonkin. Tämä on ihanan makuista! Kannattaa kokeilla!

Tässä ohje:

5 dl Kesäkurpitsaa raasteena

Vajaa desi vettä

1 rkl Tuoretta inkivääriä raasteena

2 Appelsiinia paloina

1 Sitruuna paloina

1 pkt (330g) Hillo-marmeladisokeria

Lisää kaikki muut paitsi sokeri kattilaan ja keitä n. 15 min.

Soseuta! Lisää sokeri ja keitä vielä n. 10 min.

Maista ja mausta mielesi mukaan. Minusta tämä oli hyvää näin!

Purkita kuumennettuihin hillopurkkeihin.

Säilytä viileässä. Näitä voit antaa vaikka lahjaksi, kun koristelet purkin kauniisti.

Tulostin itse netistä tuommoisia etikettejä!

Sisko teki hyviä chili-valkosipuli kurkkuja! Ne on jo syöty! Niin herkullisia ja rapsakoita 

ne olivat! Kiitos vielä täältä kautta!

Äitiltä sain ihanaa kurkkupikkelsiä! Äiti on tehnyt tätä jo monia vuosia. Tämä on minun suurta herkkua! Tätä pitää aina olla ruuan kaverina ja joulupöydässä. Nam!

Nyt toivottelenkin aurinkoista perjantai päivää!

Tästä pääset osallistumaan blogini 1-vuotis synttäri arvontaan!

http://sarinkotona.blogspot.fi/2016/09/blogin-1-vuotissynttari-arvonta.html