maanantai 27. huhtikuuta 2020

Vapun appelsiinimunkit






Heippa,
Vappua vietetään jo tällä viikolla. Ja silloin herkutellaan perinteisesti munkeilla.
Pääsiäisenä paistoin vuoden ensimmäiset munkit uudella ohjeella. Ohjeen löysin Valion sivuilta.
Samalla ohjeella meinaan paistaa taas vappuna munkit. Nämä oli tosi hyviä.
Suosittelen kokeilemaan, jos haluat vaihtelua munkkitaikinaan.

Appelsiinimunkit

250 g Rahkaa
1 1/2 dl Vettä
2 pss Kuivahiivaa
1 tl Suolaa
1 dl Sokeria
1/2 rkl Kardemummaa
1 tl Pomeranssinkuorta
1 1/2 dl Appelsiinimarmeladia
1 Kananmuna
9 dl Vehnäjauhoja
50 g Voita

Lämmitä rahka ja vesi kädenlämpöiseksi. Lisää kuivat aineet, mausteet, marmeladi, kananmuna, kuivahiiva ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi
pehmeä voi. Kohota taikina. 
Leivo taikina pieniksi pulliksi ja kohota pullat hyvin.

Paista munkit kuumassa rypsiöljyssä laakeassa kattilassa. Laske reikäkauhalla varovasti muutama munkkirinkilä paistumaan öljyyn. Varo rasvan ylikuumenemista. 
Paista munkit kullanruskeiksi. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Pyörittele munkit lämpiminä sokerissa.
Nauti!

Mukavaa maanantaita!💚

perjantai 24. huhtikuuta 2020

Kohti viikonloppua


Moikka! 
Ihanaa, kun viikonloppu on edessä. 💗
Töiden jälkeen poikkesin pikaisesti Kukkatalossa ja siellä näyttikin olevan paljon ihmisiä
ostoksilla. Monet ostivat jo kesäkukkia. Itse koitan vielä malttaa kesäkukkien ostossa.
Yöt ovat vielä aika kylmiä. Jos olisi lasitettu parveke tai terassi, niin siellä voisi jo 
kesäkukkia kasvatella.


Muutaman orvokin olen jo pihalle ostanut ja nehän kestävätkin vähän kylmää.
Viikonloppukimpun ostin eilen ruokakaupasta.
Kukkatalosta löysin pienen hortensian, jonka ajattelin viedä pihalle, sitten kun säät sallii.



Eilen illalla lenkin jälkeen tein pika siivouksen ja tänään töiden jälkeen siivoukset vielä jatkui.
Nyt on kiva aloittaa viikonlopun vietto puhtaassa kodissa.💗
Illalla meinataan katsoa joku hyvä leffa ja tehdään pizzaa.
Ei sen kummempia suunnitelmia.
Nautitaan kotoilusta!



Taidan mennä tuonne sohvalle nauttimaan kupin kahvia.

Ihanaa perjantaita  ja viikonloppua sinulle!💗


-Sari-

maanantai 20. huhtikuuta 2020

Kinderkääretorttu





Moikka! Ja hyvää alkanutta uutta viikkoa.
Tässä on kindersuklaan ystäville ihana kääretorttu.
Olen tehnyt tätä jo pari kertaa ja varmasti tehdään vielä monet kerrat.
Tämähän on enempi pääsiäisen herkku, mutta kyllä tätä voi leipoa milloin vaan.
Kesällä tämän voisi koristella vaikka mansikoilla.
Ohjeen löysin täältä.
Tuorejuuston sijasta käytin mascarponea. 

Kinderkääretorttu:

4 Munaa
1 1/2 dl Sokeria
1 rkl Vehnäjauhoja
1 dl Perunajauhoja
2 rkl Kaakaojauhoja
1 tl Leivinjauhetta

Täyte:

2 dl Kuohukermaa
250 g Mascarponea
290 g Valkosuklaata (Panda)
(Täyte on aika makeaa, vähempikin määrä valkosuklaata riittää.)
Lisää halutessa 1 rkl Sitruunamehua

Kuorrute:

1 dl Kuohukermaa
n. 150 g Fazer sinistä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää kuivat aineet siivilän läpi kaapimella sekoittaen.
Levitä taikina pellille ja paista uunissa n. 7-8 minuuttia.
225 asteessa. Kumoa valmis torttulevy sokeroidulle leivinpaperille.

Valmista täyte. Sulata valkosuklaa mikrossa varovasti. Vaahdota kerma ja sekoita
joukkoon tuorejuusto ja sulanut valkosuklaa. Laita täyte hetkeksi jääkaappiin hyytymään.
Täytä kääretorttu ja rullaa leivinpaperin avulla. Laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi,
mieluiten yön yli.

Valmista suklaaganache. Lämmitä kasarissa kerma ja lisää suklaa pieninä paloina sekaan.
Sekoita hyvin ja kuorruta kääretorttu. Koristele torttu haluamallasi tavalla.

Oletko tehnyt kinderkääretorttua?

Aurinkoista viikkoa jokaiselle!💛


keskiviikko 15. huhtikuuta 2020

Meidän pääsiäinen









Moikka!
Meillä oli pääsiäisenä miniloma, kun olimme vapaalla viisi päivää. Ihanaa!
Pääsiäisenä syötiin hyvin, ulkoiltiin, herkuteltiin, saunottiin ja on katsottu paljon leffoja.
Tyttäret oli meillä syömässä jo kiirastorstaina. Silloin katettiin pöytä kauniisti ja syötiin hyvää ruokaa. Jälkkäriksi tein pashaa. Ja tietysti tarjolla oli myös suklaamunia.
Mämmiä en muistanut ostaa ollenkaan, enkä viitsinyt sen takia kauppaan enää lähteä. 
Onneksi söimme mämmiä jo ennen pääsiäistä, niin ei se sitten haitannut niin paljon.
Sellaista meillä pääsiäisenä. 
Täällä etelässä on välillä satanut lunta ja sää on ollut ihan merkillinen.
Mihin ne lämpimät ilmat katosi?
Odotan niin kovasti, että pääsisi laittamaan pihan ja terassit kesäkuntoon.
Tänään ostin muutaman orvokin ja niitä pitäisi lähteä istuttamaan ruukkuihin. 
Onneksi ne kestävät pikku pakkasta.

Mites sinun pääsiäinen meni?

Ihanaa keskiviikkoa!💛


maanantai 13. huhtikuuta 2020

Appelsiini-rahkapiirakka





Moi!
Viikko sitten leivoin pellillisen rahkapiirakkaa. 
Ohje oli tarkoitus laittaa tänne jo ennen pääsiäistä, mutta se sitten jäi. 
Idean tähän piirakkaan sain täältä.
Piirakka näytti niin hyvältä, että tein siitä sitten oman version.
 Rahkapiirakat on aina hyviä ja niitä leivotaankin yleensä pääsiäisenä.
Appelsiini-rahkapiirakka oli hyvää ja helppo valmistaa.

Appelsiini-rahkapiirakka:

Pohja:

7 dl Vehnäjauhoja
200 g Sulatettua voita
2 dl Kermaviiliä
3 dl Sokeria
2 tl Leivinjauhetta
2 tl Soodaa
2 tl Vaniljasokeria
1 Kananmuna

Täyte:

2 prk Appelsiinirahkaa 
1 prk Kermaviiliä
0,5 dl Sokeria
1-2 Appelsiinia pinnalle
2 Kananmunaa

Sekoita kuivat aineet ja lisää sulatettu voi, kermaviili ja kananmuna. Sekoita hyvin ja
levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Käytä apuna vehnäjauhoja.
Tee täyte. Sekoita kaikki aineet yhteen ja leivitä taikinan päälle.
Kuori applesiini ja siivuta ne piirakan päälle.

Paista 175  asteessa n. 45 minuuttia.

perjantai 10. huhtikuuta 2020

Iloista Pääsiäistä!






Kun tulee pääsiäinen,
niin silloin alkaa kevät.
Pienet kissat keltaisina
pajuun kiipeilevät.
Muutakin on kummaa:
Kukko helttapäinen
munii munat koreat,
kun tulee pääsiäinen.

Iloista Pääsiäistä!🐥🐤🐣


keskiviikko 8. huhtikuuta 2020

Vuoden vanhempi





...

Elämää ei ole päivät,
jotka ovat menneet,
vaan ne päivät, jotka
ovat jääneet mieleen.

...

Eilen tuli taas yksi vuosi lisää.
Tässä iässä sitä vaan kypsyy, ei vanhene.😀


Kivaa keskiviikkoa jokaiselle!💚

perjantai 3. huhtikuuta 2020

Juustoinen pinaatti-tortellonivuoka






Heippa!
Eilen tehtiin pojan kanssa yhdessä ruokaa.
Tämä on helppo ja nopea arkiruoka.
Ohje löytyi täältä.

Juustoinen pinaatti-tortellonivuoka:

500 g Juustotäytteisiä tortelloneja
150 g Pakastepinaattia
250 g Maitorahkaa
1 dl maitoa
1 Valkosipulinkynsi (me laitettiin 2 kpl)
175 g Mozzarellajuustoraastetta
Loraus oliiviöljyä
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Keitä tortelloneja suolalla maustetussa vedessä n. 4 min.
Valuta ja kaada uunivuokaan. Tee kastike. Sulata pinaatti mikrossa.
Yhdistä pinaatti, rahka, maito, murskattu valkosipuli, juustoraaste, öljy ja mausteet. 
Kaada tortellonien päälle ja sekoita.
Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Koristele tuoreella basilikalla.

Hyvää viikonloppua!💚

keskiviikko 1. huhtikuuta 2020

Keskiviikko








Hei ja hyvää aprillipäivää!
Ihanaa, ollaan jo huhtikuussa. Lauantaina täällä oli kevään hienoin päivä.
Saatiin piha haravoitua ja muutenkin siivoiltiin pihaa.
Maanantaina pidettiin miehen kanssa vapaapäivä ja aamulla, kun herättiin oli
maa täynnä lunta.😱 Koko talvena ei varmaan ole ollut niin paljon lunta kun nyt oli satanut.
Siksi loput pihahommat siirtyy myöhemmäksi, kukkapenkkien putsaukset ym. Vielä on paikoitellen lunta, mutta onneksi tuo aurinko paistaa ja toivottavasti se sulattaa loputkin lumet pois.

Tekisi niin kovasti jo mieli laitella terassia ja parveketta kesäkuntoon.
Kaupoissa on jo kaikkea ihanaa kesäistä esillä. Vielä pitää kuitenkin malttaa.
Mutta onneksi voi sisustella sisällä. Pienetkin hankinnat piristää.
Keittiöön ostin uudet tabletit honkkarista. 
Ja nojatuolin hempeän vaaleanpunainen tyyny on myös honkkarista.
Viimeviikolla ostettu kukkakimppu alkoi nuukahtamaan.
Leikkasin varret lyhyemmäksi ja laitoin kimpun pienempään maljakkoon.

Maailman tilanteen takia, kotona tulee vietettyä entistä enemmän aikaa.
Ollaan katseltu paljon telkkarista sarjoja ja elokuvia, käyty miehen kanssa pitkillä kävelylenkeillä.
Jonkun verran on tullut leivottua ja kokeiltua uusia ruokia.
Töissä käydään, mutta onhan se outoa kun lapset ei ole koulussa ja
 melkein kaikki paikat on laitettu kiinni.
Toivottavasti tämä poikkeustila on pian ohi. 

Aurinkoista huhtikuuta jokaiselle ja terveyttä!💗💗