Vapun appelsiinimunkit

Heippa,

Vappua vietetään jo tällä viikolla. Ja silloin herkutellaan perinteisesti munkeilla.

Pääsiäisenä paistoin vuoden ensimmäiset munkit uudella ohjeella. Ohjeen löysin Valion sivuilta.

Samalla ohjeella meinaan paistaa taas vappuna munkit. Nämä oli tosi hyviä.

Suosittelen kokeilemaan, jos haluat vaihtelua munkkitaikinaan.

Appelsiinimunkit

250 g Rahkaa

1 1/2 dl Vettä

2 pss Kuivahiivaa

1 tl Suolaa

1 dl Sokeria

1/2 rkl Kardemummaa

1 tl Pomeranssinkuorta

1 1/2 dl Appelsiinimarmeladia

1 Kananmuna

9 dl Vehnäjauhoja

50 g Voita

Lämmitä rahka ja vesi kädenlämpöiseksi. Lisää kuivat aineet, mausteet, marmeladi, kananmuna, kuivahiiva ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi

pehmeä voi. Kohota taikina. 

Leivo taikina pieniksi pulliksi ja kohota pullat hyvin.

Paista munkit kuumassa rypsiöljyssä laakeassa kattilassa. Laske reikäkauhalla varovasti muutama munkkirinkilä paistumaan öljyyn. Varo rasvan ylikuumenemista. 

Paista munkit kullanruskeiksi. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Pyörittele munkit lämpiminä sokerissa.

Nauti!

Mukavaa maanantaita!💚