Texmex-kesäkurpitsavuoka

Tein viimeviikolla helppoa ja maukasta arkiruokaa.

Kesäkurpitsa on hyvää ja se sopii moneen ruokaan.

Kesällä sitä tuli paljon grillattua lisukkeeksi.

Nyt tein siitä herkullista texmex-vuokaa.

Kesäkurpitsa ei ole meidän tyttärien herkkua,

mutta me muut tykättiin kovasti.😀

Tästä voi tehdä helposti myös kasvisversion jättämällä jauhelihan pois.

Jauhelihan voi korvata vaikka härkiksellä.

Ohjeen löysin täältä.

Tein ohjeen meidän perheelle tuplana.

Texmex-kesäkurpitsavuoka:

2 Kesäkurpitsaa

6 Perunaa

1 iso Sipuli

3-4 Valkosipulia

750g Naudan jauhelihaa

2 pss Texmex-mausteseosta

2 prk (400g) Tomaattimurskaa

1 pss Emmentaljuustoraastetta

Kuori ja hienonna sipulit. Paista sipulit ja jauheliha kypsäksi.

Lisää pannulle mausteseos ja tomaattimurska.

Anna hautua n. 5 minuuttia.

Pese kesäkurpitsat ja perunat.

Kuori ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Laita uunivuokaan loraus öljyä.

Lado sitten vuorotellen perunaa, kesäkurpitsaa, jauhelihakastiketta

ja juustoraastetta. Ripottele päällimmäiseksi loput juustoraasteet.

Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia.

Tarjoa vaikka salaatin kanssa.

Hyvää tiistai päivää täällä piipahtaville!💜