Suklaajuustokakku

Moi!

Pojan syntymäpäiville en tehnytkään tällä kertaa perinteistä kermakakkua.

Tein suklaajuustokakkua joka koristeltiin marjoilla.

Kakku oli mehevää ja hyvää.

Ohjeen löysin täältä.

Kiva laittaa tämäkin ohje tänne blogiin muistiin.

Pohja:

180 g Digestive keksejä

75 g Margariinia

Täyte:

4 Liivatetta

400 g Maustamatonta tuorejuustoa

150 g Ranskankermaa

2 dl Sokeria

200 g Tummaa suklaata

2 dl Kuohukermaa

3 rkl Kahvia

Murskaa keksit ja lisää sulatettu rasva.

Painele keksimurska leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.

Sulata suklaa varovasti mikrossa. Anna hetki jäähtyä.

Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.

Notkista tuorejuusto ja lisää kerman sekaan.

Lisää myös sokeri ja ranskankerma. Sekoita hyvin.

Lisää myös sulanut suklaa hyvin sekoittaen.

Purista vesi liivatelehdistä pois ja liuota kuuman kahvin sekaan.

Valuta seos suklaavaahdon sekaan koko ajan vatkaten.

Levitä täyte pohjan päälle.

Anna hyytyä yön yli. Koristele haluamallasi tavalla.

Herkullista sunnuntaita!💛