New Yorkin mustikka-juustokakku

Hei!

Nyt laitan tämän lupaamani mustikka-juustokakun ohjeen. Sitä tarjottiin tyttäreni synttäreillä.

Kakun tein päivää ennen, niin kakku ehti makuuntua jääkaapissa.

Ohje oli helppo ja tämä paistetaan uunissa.

Alkuperäisen ohjeen löysin täältä: http://onnellistentahtienalla-pia.blogspot.fi/2012/04/new-yorkin-mustikka-juustokakun-ohje.html

Tässä ohje:

Pohja:

300g Digestivekeksejä

150g Voita

Täyte:

600g Maustamaton tuorejuusto

250g rahkaa

1dl Sokeria

1dl Maissitärkkelysjauhoja

2tl Vaniljasokeria

3 Munaa

1dl Vispikermaa

200g Valkosuklaata

N. 1,5 dl Mustikoita

Lämmitä uuni 175c. Tee ensin pohja. Murskaa keksit ja lisää voisula ja sekoita tasaiseksi.

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele keksin murut pohjalle ja reunoille.

Paista pohjaa n. 10min ja jäähdytä.

Tee seuraavaksi täyte. Vatkaa tuorejuusto ja rahka kuohkeaksi.

Sekoita joukkoon sokerit ja maissitärkkelys. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen.

Ja viimeiseksi kerma. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.( Minä sulatin mikrossa.)

Ja lisää suklaa taikinaan.

Kaada taikina keksipohjan päälle ja ripottele pinnalle mustikat.

Paista kakkua 175c n. 40 min. Sammuta uuni ja anna kakun olla jälkilämmössä

n. 30 min. Jäähdytä ja laita jääkaappiin tekeytymään.

Täällä satelee taas vettä. Illalla mennään koko perhe Linnateatteriin siskon perheen kanssa.

Teatteri on pihalla ja katettu, niin ei ainakaan kastuta.

Näytöksen nimi on Myyntimies Berthold!

Mukavaa torstai päivää jokaiselle!