Mokkapalamuffinit

Mokkapalat on monelle tuttu leivonnainen.

En ole aikoihin leiponut mokkapaloja ja nytkään en halunnut tehdä

niitä perinteisiä, vaan halusin kokeilla niistä muffineita.

Ohjeen löysin täältä.

Muffinit oli ihanan meheviä ja kuorrutetta oli runsaasti. Nam!

Tein ohjeen kaksinkertaisena. Muffinien määrä riippuu

muffinivuokien koosta.

Mokkapalamuffinit: ( 15 kpl )

200 g Voita

4  Kananmunaa

4 dl Sokeria

4 tl Vaniljasokeria

2 tl Leivinjauhetta

7 dl Vehnäjauhoja

4 rkl Kaakaojauhetta

2 dl  Maitoa

Kuorrutus:

2 rkl Kaakaojauhetta

4 dl Tomusokeria

4 rkl Vahvaa kahvia

100 g Voita sulatettuna

Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

Siivilöi munavaahtoon kuivat aineet. Lisää joukkoon vuorotellen voita ja maitoa

samalla sekoittaen. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa n. 20 minuuttia.

Tee kuorrute. Siivilöi kulhoon kuivat aineet. Sekoita joukkoon kahvi ja sulatettu voi.

Sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute muffinien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Hyvää perjantai päivää!💚