Latte-suklaajuustokakku

Moi!

Olipa taas hyvä syy leipoa, kun ystävä kävi eilen kylässä.

Halusin kokeilla jotain uutta kakkua. Ja tämä kakku oli tosi ihanan makuista.

Kyllä kannatti kokeilla! Heh!

Kakussa maistui kivasti mokka. Suklaakiille jänskätti, miten se

onnistuu, kun oli niin löysää. Mutta kyllä se vaan hienosti hyytyi.

Tämähän sopii vaikka isänpäiväkakuksi, jos et vielä tiedä mitä silloin leivot.

Meillä tätä kakkua tullaan tekemään toistekkin. Oli niin makoisaa. Namskis!

Illalla pyydettiin vielä sisko miehensä kanssa kakku kahville, 

kun tuota kakkua riitti.

Ohjeen löysin täältä:

http://kakkuviikari.blogspot.fi/2015/11/latte-suklaajuustokakku.html

Tässä ohje pienillä muutoksilla:

Pohja:

200 g Kaurakeksejä

70 g Voita

Täyte:

5 dl Kuohukermaa

200 g Maustamaton tuorejuusto

250 g Mascarponea

3 levyä Cloettan latte-suklaata

0,5 dl Sokeria

7 Liivatetta

Kiille:

3 dl Kevytmaitoa

1 dl tummaa kaakaojauhetta

0,5 dl Sokeria

3 Liivatetta

Hienonna keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla

vuorattuun irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin odottamaan.

Sulata suklaa varovasti mikrossa. Vatkaa kerma ja lisää sokeri.

Sekoita tuorejuustot jäähtyneen suklaan kanssa.

Yhdistä suklaaseos ja kermavaahto vatkaten yhteen.

Lisää pehmenneet liivatteet kuuman kahvin joukkoon.

(Pieni tilkka kahvia.) Lisää liivateseos ohuena nauhana

koko ajan sekoittaen massan sekaan. Kaada massa irtopohjavuuan keksipohjan 

päälle. Anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa.

Laita kiilteen liivatteet pehmenemään veteen.

Kuumenna kattilassa maito, kaakaojauhe ja sokeri.

Lisää pehmenneet livatteet sekaan ja sekoita hyvin.

Lusikoi kiille hyytyneen kakun pinnalle. Anna kiilteen hyytyä

seuraavaan päivään.

Koristele kahvipavuilla, suklaatähdillä ja hasselpähkinöillä.

Mukavaa torstai päivää!