Hopeatoffee-kuppikakut

Huomenta!

Tässä ohje näihin herkullisiin hopeatoffee-kuppikakkuihin!

Muffini ohje on omasta keittokirjasta. Kuorrutteen ohjeen ja idean otin

täältä: http://doronkakku.blogspot.fi/2013/10/karkki-vai-kepponen-tai-kenties.html

Alunperin kuorrute on Kinuskikissalta!

Tässä ohje:

200 g Margarin

2 dl Sokeria

3 dl Vehnäj.

3 Munaa

2 tl Vaniljas.

2 tl Leivinj.

Sitruunan mehu

Muutama hopeatoffee pilkottuna

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen joukkoon

hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet varovasti sekoittaen taikinan joukkoon.

Pilko veitsellä muutama hopeatoffee karkki pieniksi ja sekoita taikinan joukkoon.

Lisää pikkuisen sitruunan mehua.

Paista 200 c n. 20min.

Kuorrute:

2/3 pss Hopeatoffee karkkeja

2 dl Kuohukermaa

2 dl Vispikermaa

Laita hopeatoffeet ja kuohukerma kattilaan. Lämmitä niin kauan, että

hopeatoffeet sulavat ja sos on tasaista. Laita seos jääkaappiin mieluiten

koko yöksi. Seoksen on oltava jääkaappikylmää, jotta se vatkautuu vaahdoksi.

Vaahdota hopeatoffee-kermaseos. Vaahdota myös vispikerma.

Yhdistä vaahdot keskenään. Pursota kuppikakkujen päälle ja

koristele haluamallasi tavalla.

Nyt toivotan hyvää maanantai päivää teille!