Sunnuntain raparperipiirakka

Olen alkanut tyhjentämään pakkasesta viimekesän marjoja pikkuhiljaa.

Kahvin kanssa teki jotain mieli, niin tein raparperipiirakan.

Ja tämä piirakka on nopea ja helppo tehdä.

Raparperipiirakka

Pohja:

2 dl Vehnäj.

1 dl Kaurahiutaleita

1/2 dl Sokeria

1 tl Leivinj.

Ripaus kanelia

1 dl juoksevaa rasvaa

1 Kananmuna

Täyte:

N. 300g Raparperin paloja

2 dl Rahkaa

1 Kananmuna

1 dl Sokeria

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää rasva ja kananmuna.

Levitä taikina piirakkapohjalle. Lisää raparperin palat.

Sekoita rahka, kananmuna ja sokeri kulhossa ja kaada seos piirakan päälle.

Paista 200c n. 25 min.

Aurinkoista sunnuntai päivää kaikille!