Tänään on avattu kalentereista se ensimmäinen luukku. Meillä tykätään piimäkakusta ja sitä teen aina jouluksi. Äiti teki piimäkakkua myös jouluksi, kun asuin kotona. Varmaan se perinne on sieltä tarttunut matkaan. Ja reseptikin on niin helppo ja nopea tehdä.
Tässä ohje :
Piimäkakku
4 dl Vehnäj. 1 tl Pomeranssinkuorta
2 dl Sokeria 1 dl Rusinoita
1 tl Soodaa 1 rkl Siirappia
1 tl Kanelia 1 dl Sulatettua rasvaa
1 tl Neilikkaa 3 dl Piimää
1 tl Inkivääriä
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää siirappi, rasva ja piimä. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun vuokaan. ja paista 175c n. tunti.
