Vihreä kuula -jäätelö

 

Moikkelis.

Mmm...nyt on niin hyvää itsetehtyä jäätelöä, että oksat pois.

Vihreät kuulathan on minun lemppari joulumakeinen. Ja nyt tein siitä jäätelöä. 😍

Jäätelö sai niin paljon kehuja, että sitä on valmitettava lisää pikapuolin.

Viime vuonna ostin kaupasta valmista vihreä kuula jäätelöä. 

Kyllä sekin hyvää oli, mutta aika kallista sellainen pikku purkki.

Itsetehtynä saa enemmän kerralla ja on takuulla parempaa.

Nettiä selatessa löysin kivan ohjeen täältä. Muutoksia tein vain vähän, lisäsin enempi kermaa.

Vihreä kuula -jäätelö:

20 kpl Vihreitä kuulia

2 1/2 dl Vettä

Muutama tippa vihreää elintarvikeväriä

6,6 dl Kuohukermaa

1 prk Kondensoitua maitoa

1/2 dl Glukoosisiirappia

1 tl Vaniljatahnaa

Halkaise vihreät kuulat ja laita ne kattilaan veden kanssa. Ja lisää elintarvikeväriä.

Kuumenna ja keitä kunnes kuulat sulavat. Lopuksi vielä surautin sauvasekoittimella,

jotta sose on varmasti sileää. Anna jäähtyä ja sekoita välillä. Sose sakeutuu pikkuhiljaa.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kondensoitu maito, vaniljatahna ja 

glukoosisiirappi. Lusikoi vaahtoa pakastuksen kestävään astiaan noin kolmas osa. 

Lusikoi kolmannes vihreä kuula sosetta. Toista sama vielä pari kertaa.

Kääntele veistä muutama kerta massan läpi, jotta saat jäätelöön vihreitä raitoja.

Laita pakstimeen ja anna jäätyä mielellään seuraavaan päivään.

Ota jäätelö esille hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta se ehtii vähän pehmetä.

Tykkäätkö vihreistä kuulista?

Ihanaa sunnuntai päivää!💗