Lusikkaleivät

Hei ja hyvää kesäkuun ensimmäistä päivää!💗

Eilen minulla oli vapaapäivä ja ulkona oli aamusta jo sateista ja pilvistä.

Ilma kyllä muuttui iltapäivällä aurinkoiseksi.

Ulos ei tehnyt mieli lähteä. Mietin lähdenkö kauppoihin kiertelemään vai

pidänkö leivonta päivän. Hetken mietin ja leivonta päivä kotosalla voitti.😀

Siinä vaiheessa ei ollut mitään tietoa mitä meinaan leipoa.

Kaivoin vanhan keittokirjani esille ja katsoin kaapista onko minulla

kaikkia tarvikkeita. Lusikkaleipiin ei ihmeellisiä aineita tarvita ja niitä kaikkia kaapista löytyikin. Leivoin myös yhden kakun ja siitä sitten myöhemmin.

En olekkaan aikoihin näitä "vanhanajan" lusikkaleipiä tehnyt.

Niin helppoja ja hyviä. Ovat monien juhlien suosikki keksejä.

Marmeladia vaihtamalla saat erinmakuisia lusikkaleipiä.

Lusikkaleivät:

200 g Voita

1 1/2 dl Sokeria

2 tl Vaniljasokeria

1 tl Soodaa

4 dl Vehnäjauhoja

Väliin:

Vadelmamarmeladia

Päälle:

Sokeria

Kiehauta rasva kattilassa välillä sekoittaen. Kun vaahto alkaa laskea, kaada

rasva kulhoon. Lisää sokeri ja anna seoksen hetki jäähtyä.

Sekoita jäähtynyt seos tasaiseksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Painele taikinaa soikeaan, melko syvään lusikanpesään ja vedä tästä pellille

leivinpaperin päälle kupera puoli ylöspäin. 

Paista 175 asteessa n. 12-15 min.

Laita kaksi keksiä vastakkain ja niiden väliin marmeladia.

Kierittele pikkuleivät sokerissa.

Iloa Päivääsi!💗