Maisemakahvilan raparperipiirakka

Ja raparperi-mansikka kiisseliä. Nam!

Olen yrittänyt kovasti tyhjentää pakkasesta viime vuoden marjoja pois.

Raparperit sainkin käytettyä tähän herkulliseen piirakkaan ja kiisseliin.

Tämä piirakka oli tähän asti parasta mitä olen tehnyt. Ihanan mehevää!

Tähän piirakkaan sopii muutkin marjat varmasti hyvin.

Nettiä selatessa maisemakahvilan raparperipiirakka ohjeita löytyi monia.

Ohjeen otin Kotilieden sivuilta.

Maisemakahvilan raparperipiirakka:

Muruseos:

8 dl Vehnäjauhoja

3 dl Sokeria

2 tl Leivinjauhetta

2 tl Soodaa

2 tl Vaniljasokeri

250 g Voisulaa

Pohjataikina:

Noin 2/3 muruseosta

2 dl Piimää

1 Kananmuna

Täyte:

1 l Raparperinpaloja

500 g Rahkaa

2 dl Sokeria

2 Kananmunaa

3 tl Vaniljasokeria

Pinnalle:

1/3 Muruseosta

Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon.

Käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan. Jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi.

Lisää pohjataikinaan piimä ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla

peitetylle uunipannulle. Ripottele pohjataikinan päälle raparperin palat.

Sekoita rahka, sokeri, muna ja vaniljasokeri.

Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseos päälle.

Paista 175 asteessa n. 45 minuuttia.

Voit tarjota piirakan kanssa vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta.

Mielestäni tämä piirakka ei kuitenkaan muita lisukkeita kaipaa.

Oli herkullista juuri näin.

Raparperi-mansikka kiisseli:

1 l Vettä tai laimennettua mehua

4-5 dl Raparperin paloja ja mansikoita

Sokeria 

Suurus:

3 rkl Perunajauhoja

1 dl Vettä

Kiehauta vesi ja raparperipalat. Lisää sokeria oman maun mukaan.

Sekoita perunajauho ja vesi. Ja kaada ohuena nauhana kiisselin sekaan.

Vatkaa samalla, ettei tule paakkuja. Lisää lopuksi mansikat.

Kaada kiisseli tarjoilu astiaan ja ripottele pinnalle pikkuisen sokeria.

Tarjoa kiisseli vaikka kermavaahdon kanssa!

Viikonloppuja ihanat blogini lukijat!💗