Kinder-juustokakku

Tervehdys!

Tässä lupaamani ohje kinderkakusta!

Tyttären syntymäpäiville tehtiin tätä kakkua. Kakku saikin monelta kehuja.

Olihan kakku hyvää ja suklainen. Jos tykkäät kinderistä, niin tykkäät varmasti siitä 

myös kakun muodossa. Koristelu oli tyttären käsialaa. Kauniisti hän sen koristelikin.

Ohjeen löysin täältä.

Tätä kakkua tullaan tekemään toistekkin. Helppo ja herkullinen!

Kinder-juustokakku:

200 g Suklaapisarakeksejä

75 g Margariinia

Valkosuklaatäyte:

145 g Valkosuklaata

200 g Maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl Kermaa

0,5 dl Sokeria

1 tl Vaniljasokeria

3 Liivatetta

Maitosuklaatäyte:

4 Liivatetta

2,5 dl Kermaa

200 g Fazerin sinistä

50 g Tummaa suklaata

200 g Maustamatonta tuorejuustoa

0,5 dl Sokeria

1 tl Vaniljasokeria

Suklaaganache:

150 g Tummaa suklaata

0,75 g Kermaa

1 rkl Voita

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa keksit ja lisää rasva.

Painele keksiseos vuuan pohjalle ja laita kylmään odottamaan.

Tee ensin valkosuklaakerros. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon sokerit ja tuorejuusto.

Sulata mikrossa varovasti valkosuklaa. Sekoita valkosuklaa vaahdon sekaan.

Lämmitä mikrossa tilkka vettä ja sulata liivatteet veteen. Anna hetki jäähtyä.

Kaada liivate ohuena nauhana koko ajan vatkaten valkosuklaa vaahdon sekaan.

Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä pari tuntia.

Maitosuklaa kerrosta varten laita liivatteet likoamaan.

Vatkaa kerma ja lisää sokeri ja tuorejuusto. Sulata suklaat mikrossa ja

lisää ne vaahtoon. Lämmitä mikrossa tilkka vettä  ja sulata liivatteet siihen.

Kaada liivate ohuena nauhana koko ajan vatkaten suklaavaahdon sekaan.

Kaada täyte vuokaan valkosuklaakerroksen päälle.

Anna hyytyä taas pari tuntia.

Valmista ganache. Kuumenna kerma kiuhuvaksi ja ota kattila pois liedeltä.

Paloittele suklaa sekaan. Hämmennä kunnes suklaa on kokonaan sulanut.

Lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Anna massan jäähtyä hetki.

Valuta ganache kakun päälle.

Koristele kinder suklailla!

Herkullista tiistai päivää!💙