Focaccia

Hei!

Eilen illalla tehtiin iltapalaksi Italialaista focaccia leipää.

Ohjeita on monia. Tällä kertaa otin ohjeen täältä:

http://www.wickedsweetkitchen.com/

Lisäsin ohjeeseen minitomaatteja.

Tässä ohje pellilliseen:

3,5 dl Vettä

N. 7 dl Vehnäj.

1 Pussi kuivahiivaa

1 1/2 tl Suolaa

0,5 dl Oliiviöljyä

1 rkl Hunajaa

Päälle:

1/2 dl Oliiviöljyä

2 Valkosipulinkynttä

Persiljaa

1 tl Sitruunamehua

Ripaus maustapippuria

Punasipuli, sormisuolaa ja minitomaattia

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää jauhot ja kuivahiiva ja mausteet.

Lopuksi vielä oliiviöljy. Vaivaa taikina. Taikinan pitää olla joustavaa, mutta 

vielä tahmeaa. Jätä taikina kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi. 

Levitä uunipellille leivinpaperi ja voitele se oliiviöljyllä.

Kumoa kohonnut taikina leivinpaperin päälle. Painele taikina sormin koko

pellin kokoiseksi levyksi. Anna kohota pelillä vielä puoli tuntia.

Tee seuraavaksi päällinen.

Laita kulhoon oliiviöljy. Pilko valkosipulit pieniksi ja lisää öljyn sekaan.

Lisää loput mausteet ja sekoita. Painele kohonneeseen taikinaan sormilla pieniä kuoppia. 

Levitä pullasudilla taikinan pintaan

oliiviöljysekoitus. Pilko vielä pieni punasipuli ja ripottele päälle.

Painele taikinaan halkaistuja minitomaatteja. Ripottele pinnalle lopuksi

sormisuolaa. Paista 250c n. 12 min.

Ota uunista ja voitele oliiviöljyllä vielä pintaa. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Mukavaa maanantai päivää kaikille!