Kurpitsapai

 

Tänään tein elämäni ensimmäisen kerran kurpitsapiirakkaa. Kurpitsapiirakka on Amerikkalaisten syksyinen herkku, jota tarjotaan yleensä kiitospäivänä. Piirakka sopii jälkiruoaksi tai kahvipöytään. Täyte oli kuin piparitaikinaa. Ihanan makuista. Ja piirakan kanssa pitää tietysti tarjota kermavaahtoa. Nam! Ohjeen löysin Valion sivuilta.

Kurpitsapai:

1 Kurpitsa (käytin myskikurpitsaa)

Pohja:

125g Voita

1 dl Sokeria

1 Kananmuna

4 dl Vehnäjauhoja

1 1/2 tl Leivinjauhetta

Täyte:

n. 5 dl Kurpitsasosetta

2 1/2 dl Sokeria

1 tl Kanelia, 1 tl neilikkaa, 1 tl inkivääriä, 1 tl pomeranssinkuorta tai 1 rkl piparkakkumaustetta

2 dl Kermaa

Ripaus suolaa

4 Kananmunaa

Kuori ja paloittele kurpitsa. Poista siemenet. Keitä palat kypsiksi ja soseuta. Kurpitsan voi kypsentää myös uunissa. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen pala irtopohjavuokaan. Tee seuraavaksi pohja.

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Laita hetkeksi jääkaappiin odottamaan. Tee seuraavaksi täyte.

Sekoita kattilassa kurpitsasose, sokeri ja mausteet. Lisää kerma. Keitä hiljalleen n. 10 minuuttia, jotta seos sakenee. Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmunat yksitellen vatkaten. Kaada täyte vuokaan.

Paista 175 asteessa n.60 min. Peitä leivinpaperilla kypsennyksen puolivälissä, jos piirakka tummuu liikaa.

Irrota kakku vuoasta vasta jäähtyneenä. Tarjoa lisänä kermavaahtoa. Nauti!

Ihanaa sunnuntai-iltaa!💚

Syksy saapuu olohuoneeseen

 

Moi! Täällä on alkanut syksy fiilistely oikein kunnolla.  Onhan nyt elokuun viimeinen viikonloppu ja ensi viikolla alkaa jo syyskuu. Syksyllä kaipaan sisustukseen lämpimiä vilttejä, ruskan värejä ja paljon kynttilöitä. Okran väri on minusta kaunis syysväri, niinkuin viime postauksessa sen kerroinkin. Ja sitä löytyy meiltä eteisestä ja olohuoneesta. Okranväriset tyynyliinat ovat viime vuonna ostettu Ikeasta. H&M homesta löysin pehmoisen tyynynpäällisen ja tietysti okran värinen sekin. 

Olohuoneen nurkkaan laitoin ison lyhdyn. Se näyttää nyt aika paljaalta.

Siellä oli ennen Ikean vitriini, mutta myin sen Torissa pois.

Pitää keksiä jotain, kun ehdin.

Ehkä joku taulu seinälle.

Olohuoneenpöydällä olevat kynttilät löytyi Rustasta.

Finnmariin oli myös ilmestynyt vaikka mitä ihanaa syksyyn. Sieltä löysin pikkukurpitsoja ja ikkunaan ison syksyisen kranssin. Se oli minusta niin kaunis.

Oranssi tekohortensia on myös Rustasta. 

Tekokukat sopii meille paremmin, kun mies on allerginen oikeille kukille. 

Oranssit tuikut sopii tietysti myös syksyyn. 

Finnmarista ne oli loppu. 

Onneksi tytär löysi Tokmannilta niitä ja toi minulle yhden paketin.

Ihana peilikuutio löytyi Rustasta. Minusta kiva sisustukseen. Voi pitää kukkapöytänä tai juhlissa esim. pöydälle ja sen päälle kukka-asetelma.

Syksyssä ehdottomasti parasta on pimenevät ja viileät illat kynttilöitä poltellen.

Tästä se tunnelmointi alkaa.💛

Ihanaa elokuun viimeistä viikonloppua!💛

Vähän jo syksyn värejä

 

Huomenta ja hyvää sunnuntaita!

Taas on aikaa kulunut viime postauksesta. Ja huomasin, että bloggerkin on muuttunut erinlaiseksi.

Ensimmäinen kuva piti olla viimeinen, mutta blogger heitti sen ekaksi. Enkä saanut sitä vaihdettua.

No olkoon. Nuo ihanat servetit ja kynttilä löytyi Rustasta. Sieltä tulee nykyään tehtyä paljon ihania 

löytöjä. Rustasta onkin tullut minun yksi lemppari sisustuskaupoistani.

Syyskuu lähentelee ja olen jo innostunut kotiin laittamaan syksyistä ilmettä.

Okran väri on minusta ihana syysväri. 

Tyynyt ja viltit löytyi tietysti Rustasta. Iso okranvärinen ruusukin löytyi sieltä.

Me ollaan miehen kanssa lomalla eikä meillä ole sen kummempia lomasuunnitelmia.

Ollaan ja nautitaan.💗

Mutta nyt toivottelen aurinkoista sunnuntai päivää just sulle!💗

Keksimokkapalat

Moi!

Eilen leivoin kahvin kanssa ihania keksimokkapaloja.

 Kivaa vaihtelua perinteisiin mokkapaloihin tuo keksilevite. 

Nämä ovat ehkä parempia kuin tavalliset mokkapalat. Nam! 

Kannattaa kokeilla, kun tekee mieli jotain hyvää kahvin seurana.

 Ohjeen löysin täältä.

Keksimokkapalat:

150 g Voita

2 dl Kahvia

5 dl Vehnäjauhoja

1 rkl Vaniljasokeria

1 rkl Leivinjauhetta

4 rkl Kaakaojauhetta (tummaa)

4 kpl Kananmunia 

3 dl Sokeria

Kuorrute:

400 g (1 prk) Purkki keksilevitettä

50 g Voita

1 dl Tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata sillävälin rasva ja sekoita joukkoon kahvi. Anna jäähtyä hetki.

Sekoita taikinaan kuivat aineet siivilän läpi ja rasvakahviseos varovasti sekoittaen. 

Levitä taikina korkeareunaiseen leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki.

Tee kuorrute. Sulata kuorrutteen rasva kattilassa. Nosta kattila levyltä ja lisää tomusokeri ja keksilevite. Sekoita hyvin. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele nonparelleilla ja anna jähmettyä.

Leikkaa paloiksi. Nauti!

Hyvää sunnuntai päivää!💙

Broileripasta italialaisittain

Tässä helppo, nopea ja maukas arkiruoka ohje.

Ohjeen löysin Arlan sivuilta.

Broileripasta italialaisittain:

400-500 g Pastaa

1 pss Pakastepinaattia

400 g Broilerinfilettä (maustamaton)

2 kpl Valk.sipulinkynttä

n. 50 g Aurinkokuivattua tomaattia suikaleina

Suolaa

Mustapippurirouhetta

3,3 dl Kermaa

Keitä pasta. Leikkaa broileri pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna valk.sipuli.

Ruskista broileri ja mausta. Sekoita joukkoon valk.sipuli, pinaatti ja aurinkokuivattu tomaatti.

Lisää vielä kuohukerma. Anna kiehua hetki ja tarkista suola.

Nauti pastan kanssa. Tarjoa lisänä parmesaania.

Hyvää tiistaita!💙

Perjantai ja loma

Moikka!

Se on taas perjantai ja viikonloppu edessä. Ja meillä alkoi viikon loma.

Töiden jälkeen piti tietysti vähän siivoilla alkavan loman kunniaksi.

Ihana unohtaa hetkeksi työ, ei aikatauluja, ei herätyskellon pirinää.

Saa valvoa pitkään ja nukkua pitkään.💗

Rustasta löysin ihanat uudet kynttiläjalat.

Niissä voi pitää tuikkuja tai kruunukynttilöitä.

Myös kranssi löytyi sieltä.

Ulkona sataa ja ilmakin on jo selvästi viilentynyt.

Ihan kuin olisi syksy vaikka on vasta heinäkuu.

Tänään me fiiistellään kynttilän valossa ja kohta mennään saunaan.

Tunnelmallista viikonloppua!💗

Kananugetit

Viikonloppuna tehtiin herkullisia kananugetteja.

Tytär on tehnyt näitä muutaman kerran ja antoi ohjeen minullekkin.

Nugetit on helppo ja nopea valmistaa. Kiva viikonlopun napostelu ruoka.

Alkupeäinen ohje löytyy täältä.

Kananugetit:

n. 500g Maustamattomia kanafileitä

n. 2 dl Korppujauhoja

1 tl Suolaa

1 tl Currya

1 tl Paprikajauhetta

Ripaus mustapippuria

2 Kananmunaa

n. 1 dl Vehnäjauhoja

Paistamiseen rypsiöljyä

Leikkaa kanafileet sopiviksi paloiksi. Sekoita kulhossa korppujauhot ja mausteet.

Riko kananmunat toiseen kulhoon ja vatkaa rakenne rikki haarukalla.

Lisää kolmanteen kulhoon vehnäjauhot.

Pyörittele kanapalat kolmessa eri kulhossa.

Ensin vehnäjauhoissa, sen jälkeen kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.

Kypsennä nugetit kuumassa rasvassa pannulla. 

Paista nugetteja niin kauan, että ne saavat kauniin värin pintaan.

Tarjoa nugettejen lisänä esim.aiolia.

Mukavaa tiistai-iltaa!💚