perjantai 29. huhtikuuta 2016

Täytetty tomaattileipä






Moikka!

Iloleipurin  sivuilta näin tällaisen herkullisen leipä ohjeen.

Yhtenä iltana tätä tein ja leipä meni samantien. Tähän ei tarvii mitään voita
tai muita lisukkeita päälle. Hyvää on ihan näin!
Tosin lapset ei syönyt tomaatteja, vaan kaiveli ne leivästä pois.
Meillä on nirsoja lapsia...

Tämä leipä sopii vaikka vappupiknikille evääksi!

Tässä ohje!

2,5 dl Vettä
1 Pussi kuivahiivaa
0,5 tl Suolaa
5-6 dl Vehnäj.
N. 150 g Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä(kuutioita)
0,5 dl Tomaattien öljyä
2 Valkosipulin kynttä
1 dl Tuoretta basilikaa
2 dl Juustoraastetta

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää suola, puolet jauhoista ja hiiva.
Lisää jauhoja vähitellen taikinaa käsin vaivaten. Jatka vaivaamista, kunnes
taikina irtoaa reunoilta. Lisää tomaateista öljy ja vaivaa se taikinan joukkoon.
Anna taikinan kohota n. puoli tuntia.

Pilko basilika, ja valkosipulin kynnet. Sekoita ne tomaattien kanssa yhteen.

Kun taikina on kohonnut, vaivaa se kimmoisaksi. Kauli suorakaiteen muotoiseksi.

Levitä tomaattitäyte leivän keskelle pitkittäin. Jätä kummallekkin reunalle n. 5 cm
kaistaleet ilman täytettä. Ripottele seoksen päälle suurin osa juustoraasteesta. Leikkaa taikinaa 
2 cm välein viillot reunpoilta kohti keskustaa pysähtyen aina sentti ennen täytettä. 
Nosta vuoropuolin kaistaleita täytteen päälle ja nipistä kaistaleen pää toisen puolen
reunaan kiinni. Letitä taikina näin loppuun asti.

Nosta leipä paistoalustalle ja ripottele loput juustoraasteet päälle.
(Helpompi tehdä leipä suoraan jo uunipellin päällä. Oli aika haastavaa
nostaa leipä pellille, kun oli jo täytteet)
Ei haittaa vaikka täyte pilkistelee kaistaleiden alta.

Paista n.40 min. 180c.

Tässä youtupe video leivän teosta!


Mukavaa perjantai päivää jokaiselle!


26 kommenttia:

  1. Herkullisen näköistä ja tietenkin aivan suussasulavan makuista! Ehkä minäkin uskallan kokeilla! Aurinkokuivattua tomaattiakin on purkillinen, olen miettinyt sille käyttöä! Hauskaa Vappua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli hyvää!
      Itselläni oli myös kaapissa ollut jo kauan aurinkokuivattu tomaatti purkki.
      Onneksi löytyi hyvä ohje mihin sen käytin.
      Hauskaa vappua myös sinulle!🎈

      Poista
  2. Näyttää tosi hyvälle! Tykkään aurinkokuivatuista tomaateista :) Tätä ohjetta olisikin kiva kokeilla!
    Mukavaa perjantaita! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli herkkua!😋
      Ja helppo tehdä!
      Ihanaa perjantaita Johanna!😊

      Poista
  3. Onpa herkullisen näköistä nam, nam ☺
    Aurinkoista perjantaipäivää Sinulle Sari ~♥~

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Ihanaa perjantai päivää myös sinulle!😊

      Poista
  4. Oi, näyttää herkulliselta!
    Aurinkoista alkavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Mukavaa viikonloppua myös sinulle!😊

      Poista
  5. Hmm... mieleni tekee leipoa jotain, mutta kun en osaa päättää mitä ;)
    Munkkeja on vissiin pakko, mutta jotain muutakin...ehkä leipää??
    Tämä vaihtoehto ei ole poissuljettu....kuulostaa maukkaalta.

    Vauhdikasta vappua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli kyllä maukasta leipää!
      Se on aina vaikea päättää mitä leipoa...minulla käy usein niin!😄
      Munkkeja meillä paistetaan huomenna.
      Hauskaa vappua Satu!🎈

      Poista
  6. Kiva vinkki, täytyy joskus kokeilla. Huomenna oli tarkoitus tehdä focacciaa, tämä hyvä vaihtoehto sille:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Focaccia on niin hyvää!
      Mukavaa illan jatkoa!

      Poista
  7. Varmasti herkullinen leipä.
    Mukavaa viikonloppua ja lähestyvää vappua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Mukavaa viikonloppua myös sinulle!

      Poista
  8. Hyvältä näyttää! Olisi tosiaan herkullista naposteltavaa vapuksi... ja kesän piknikeille.
    Iloista vappua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Hyvää vappua sinulle!❤️🎈🎉

      Poista
  9. Enpä ole koskaan leipää leiponut mutta jos aloittaisin, niin tämä ohje näyttää mahdolliselta jauhopeukalottomaltakin - ehkä - onnistuvalta :) Hyvää Vappua. Kiva kun kävit korttiani kurkkaamassa. Saa tulla toistekin ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Ihanaa vappua myös sinulle!🎈🎉

      Poista
  10. Onpa herkullisen näköinen ja kuulonen leipä!

    VastaaPoista
  11. Ihan varmasti on hyvää! Täytyypä kokeilla joskus.

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa aina minua!❤