sunnuntai 10. huhtikuuta 2016

Mansikkajuustokakku







Moi!

Ajattelin laittaa ohjeen tästä ihanasta mansikkajuustokakusta. Tarjosin kakkua torstaina syntymäpäivilläni. Ohjeen otin Tarun taikakakut sivuilta. Tarulla on paljon ihania leivonta ohjeita!
Tästä pääset Tarun blogiin:

Pohja:

2oog Kaurakeksejä
80g Rasvaa

Täyte:

1 Purkki valion mansikkarahkaa
200g Maustamaton tuorejuusto
4dl Kermaa
500g mansikoita (enemmän kuin Tarun ohjeessa, josta 1dl menee kiilteeseen)
1dl Sokeria
2tl Vaniljasokeria
10 Liivatelehteä
3/4dl Vettä

Murskaa keksit ja lisää sula rasva ja sekoita yhteen. Painele seos irtopohjavuuan pohjalle.
Laita jääkaappiin odottamaan.
Laita liivatteet kylmään veteen. Soseuta mansikat sauvasekoittimella hienoksi.
Ota desin verran sosetta säästöön kiillettä varten.
Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa sekaan notkistettu tuorejuusto, mansikarahka ja mansikkasose. Kuumenna mikrossa vesi ja lisää liivatteet siihen.
Lisää neste ohuena nauhana täytteeseen ja kaada vuokaan. Anna hyytyä vähintään neljä tuntia
jääkaapissa. 

Mansikkakiille:

1dl mansikkasosetta
1dl Vettä
3 Liivatetta

Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kuumenna vesi mikrossa. Lisää pehmenneet liivatteet
veden sekaan. Kaada neste ohuena nauhana koko ajan sekoittaen mansikkasoseeseen.
Lusikoi kiille kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Koristele haluamallasi tavalla!

Aurinkoista sunnuntai päivää!



29 kommenttia:

  1. Juustokakut päihittää tavallisen täytekakun mennen tullen. Täytekakut jää aina syömättä.
    Toi sun kakku on niin herkullisen naköinen, nams.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juustokakut on kyllä hyviä!
      Kiitos Nanni!😊

      Poista
  2. Nää mansikkakakut on niin ihania ja kaunis on tämäkin yksilö. Aurinkoista alkavaa viikkoa

    VastaaPoista
  3. Nää mansikkakakut on niin ihania ja kaunis on tämäkin yksilö. Aurinkoista alkavaa viikkoa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon Kaisa!😊
      Mukavaa sunnuntai päivää!

      Poista
  4. Kakku näyttä kyllä niin herkulliselta!

    VastaaPoista
  5. Minä jo ihastelin kakkua sinun synttäripöydässäsi :) Juustokakut ovat herkkuani. Päihittävät kyllä normaali kakut mennen tullen. Liisa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Halusin laittaa ohjeen blogiini muistiin!
      Tämä oli kyllä ihanan mansikkainen kakku.
      Mukavaa päivän jatkoa!

      Poista
  6. Tuo on todella kaunis, ehdottomasti kokeilen!

    VastaaPoista
  7. Kaunis kakku ja varmasti maistuva.Hienoja kuvia!

    VastaaPoista
  8. On kyl niin hieno, kyllä näkyy, että oot oikee leipurimestari! Maunkin voi noista kuvista pelkästään jo
    tuntea, namskis!❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon Maija!❤️
      Tämä oli ihanan mansikkainen😋
      Tätä teen toistekkin!
      Hyvää illan jatkoa!

      Poista
  9. Nami :) Itse tein raparperi-inkivääri täytekakun viikonlopuksi. Odotan niin mansikoita ja tuoretta raparperiä.....
    Ihanaa viikonalkua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Kuulostaa hyvänmakuiselta täytekakulta!😋
      Niin myös odotan mansikoita😋 Ja raparperia!
      Hyvää viikonalkua myös sinulle!

      Poista
  10. Voi miten ihanan näköinen kakku! Sulla tuo kiille on onnistunut täydellisesti. Minulla meni taas kiille vähän niin ja näin viimeisimmässä kakussa, osa valui pois kakun päältä. Taidan laittaa liian vähän liivatetta siihen kun näin käy.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon Tita!😊
      Ei ole minullakaan aina onnistunut.
      Tällä ohjeella onnistui hyvin.
      Mukavaa tiistai päivää!

      Poista
  11. Mikä kakku! Nyt on pakko mennä syömään jotain, sillä tätä kakkua katsellessa iski himo kaikkeen! <3 Ihanaa päivää <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon Tiia!❤️
      Aurinkoista päivää sinulle!

      Poista
  12. Tosi kaunis kakku! Ihanan kesäisiä mansikoita ♥

    VastaaPoista
  13. Sulla on niin upean näköisiä aina nämä herkut. Osaat niin taitavasti koristella leipomuksiasi.

    VastaaPoista
  14. Tämä menee ehdottomasti kokeiltavien listalle! :P

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa aina minua!❤