maanantai 28. maaliskuuta 2016

Focaccia









Hei!
Eilen illalla tehtiin iltapalaksi Italialaista focaccia leipää.
Ohjeita on monia. Tällä kertaa otin ohjeen täältä:
Lisäsin ohjeeseen minitomaatteja.

Tässä ohje pellilliseen:

3,5 dl Vettä
N. 7 dl Vehnäj.
1 Pussi kuivahiivaa
1 1/2 tl Suolaa
0,5 dl Oliiviöljyä
1 rkl Hunajaa

Päälle:

1/2 dl Oliiviöljyä
2 Valkosipulinkynttä
Persiljaa
1 tl Sitruunamehua
Ripaus maustapippuria
Punasipuli, sormisuolaa ja minitomaattia

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää jauhot ja kuivahiiva ja mausteet.
Lopuksi vielä oliiviöljy. Vaivaa taikina. Taikinan pitää olla joustavaa, mutta 
vielä tahmeaa. Jätä taikina kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi. 

Levitä uunipellille leivinpaperi ja voitele se oliiviöljyllä.

Kumoa kohonnut taikina leivinpaperin päälle. Painele taikina sormin koko
pellin kokoiseksi levyksi. Anna kohota pelillä vielä puoli tuntia.

Tee seuraavaksi päällinen.
Laita kulhoon oliiviöljy. Pilko valkosipulit pieniksi ja lisää öljyn sekaan.
Lisää loput mausteet ja sekoita. Painele kohonneeseen taikinaan sormilla pieniä kuoppia. 
Levitä pullasudilla taikinan pintaan
oliiviöljysekoitus. Pilko vielä pieni punasipuli ja ripottele päälle.
Painele taikinaan halkaistuja minitomaatteja. Ripottele pinnalle lopuksi
sormisuolaa. Paista 250c n. 12 min.

Ota uunista ja voitele oliiviöljyllä vielä pintaa. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Mukavaa maanantai päivää kaikille!

26 kommenttia:

  1. Oih, tuo on niin hyvää. Taidankin leipasta, kun lapsen kummit ilmoittivat juuri tulevansa illemmalla kahville ja kaikki kakut on tietty jo syöty :)
    Kiitos vinkistä!
    Aurinkoista pääsiäispäivää <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nää on kyllä hyviä!
      Ja sopii kahvipöytäänkin hyvin!
      Mukavaa maanantai päivää sulle!😊

      Poista
  2. Voi nam! Varmaan tuore basilika, oregano tai korianterikin maistuis tuon päällä :) Punasipuli ja tomaatti on niin hyvä yhdistelmä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Suvi!
      Kyllä varmaan sopii erilaiset yrtit!
      Mukavaa päivän jatkoa sinulle!😊

      Poista
  3. Oih, mitä herkkua! Enpä ole pitkään aikaan tuota tehnyt, pitää korjata tilanne pikaisesti. Mukavaa pyhäpäivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anni!
      Ei olla myös aikoihin tehty.
      Mukavaa maanantai päivää!

      Poista
  4. Ihanan näköistä! Nam, tuollaista en ole vielä kokeillut, vaikka ravintolassa on tullut joskus maistettua.
    Kiitos idasta ♥︎

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kati!❤️
      Mukavaa maanantai päivää!

      Poista
  5. Tää menee kyl kans kokeiluu, näyttää niin herkulta, oon syöny vaan oliivitäytteisiä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Maija!
      Oliivit sopiskin tuohon hyvin!
      Mukavaa päivän jatkoa!

      Poista
  6. Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla!
      Meillä ainakin tykättiin.
      Mukavaa päivän jatkoa!

      Poista
  7. Samaa ohjetta olen ajatellut kokeilla, mutta on jäänyt. Sisko tekee tällä ohjeella ja hyvää on. Sun foccaccia näyttää hirmu hyvältä! :D

    VastaaPoista
  8. Näyttääpä hyvältä! Oon tehnyt muutamia kertoja:)

    VastaaPoista
  9. Focaccia on niin hyvää! Näyttää herkulliselta! :)
    Mukavaa maanantai-iltaa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Johanna!
      Focaccia on kyllä ihanaa
      millä täytteellä tahansa.
      mukavaa illan jatkoa!

      Poista
  10. Oi tää on mulle ihan uus juttu mutta ehdottomasti haluaisin testata.

    VastaaPoista
  11. Mulla on ollut focaccia jo pitkään "to do"-listalla ja edelleen se on jauhoina kaapissa jne ;) Mutta nyt josko tällä reseptillä tekisin vihdoinkin itse, eikä tarvitse kauppaa tyhjentää niiden foccacioista ;) Kiitos siis vinkistä ja ihanaa viikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä vaan!
      Tällä ohjeella tuli hyvä focaccia.
      Mukavaa päivän jatkoa!

      Poista
  12. On kyllä niin herkullisen näköistä leipää, että pakko tehdä taas itsekin välillä.

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa aina minua!❤