Sipulisämpylät

Moikka!

Yhtenä päivänä teki mieli leipoa sämpylöitä.

Tavallisiin sämpylöihin saa kivasti uutta lisämakua paahdetusta sipulista.

Idean sain, kun kotona oli jäljellä vajaa pussi paahdettua sipulia.

Olen jo kauan tehnyt sämpylät niin, että en pyörittele niitä sämpylöiksi.

Leivon tangon ja siitä leikkaan paloja ja palat suoraan pellille kohoamaan.

Taikina saa jäädä hieman löysäksi, niin sämpylöistä tulee pehmoisia ja kuohkeita.

Sipulisämpylät: (N. 17 kpl)

2 dl Vettä

3 dl Maitoa

2 rkl Siirappia

2 tl Suolaa

1 pss Kuivahiivaa

10-12 dl Vehnäjauhoja

1,5 dl Paahdettua sipulia

0,5 dl Juoksevaa rasvaa

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi.

Lisää suola, siirappi ja suurin osa jauhoista ja kuivahiiva.

Alusta taikina ja lisää rasva, paahdettu sipuli ja loput jauhot.

Vaivaa taikina ja jätä vähän löysemmäksi kuin pullataikina.

Anna taikinan kohota liinan alla.

Muotoile taikinasta kaksi tankoa.

Leikkaa sopiviksi paloiksi ja nosta uunipellille kohoamaan.

Paista 225 asteessa 15 minuuttia.

Sämpylät maistuvat vaikka keiton kaverina tai aamiaisbrunssilla.

Hyvää alkanutta uutta viikkoa täällä piipahtaville!💚