maanantai 9. heinäkuuta 2018

Mustikkakukko






Tein yhtenä päivänä savolaista perinneruokaa rättänää eli mustikkakukkoa.
Innostuksen tähän sain, kun isäni kertoi syöneensä
niin hyvää mustikkakukkoa, kun oli savossa sukuloimassa.
Pakkohan sitä oli sitten itsekkin kokeiltava tehdä.
Oli kyllä tosi hyvää. Varmasti tulee tehtyä toistekkin.

En muista, että olisin koskaan ennen tätä herkkua syönyt, vaikka
olenkin lapsuuden kesiä savossa viettänyt.
Suolaisia kukkoja olen syönyt monet kerrat ja ne on tosi hyviä.
Äitini teki maailman parasta lanttukukkoa. 
Myös äidin tekemä kalakukko oli hyvää.

Oletko syönyt mustikkakukkoa tai suolaisia kukkoja?
Tykkäsitkö?

Helpon ohjeen löysin täältä.

Mustikkakukko:

200 g Voita
3/4 dl Sokeria
3 1/4 dl Ruisjauhoja
3/4 tl Leivinj.

8 dl (400g) Mustikoita
1 dl Sokeria
1/2 dl Perunaj.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää ruisjauhot ja leivinjauhe.
Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Ota taikinasta 2/3 ja taputtele se vuoan pohjalle ja reunoille.
Taputtele lopputaikina leivinpaperin päälle ja laita jääkaappiin hetkeksi.

Lisää mustikoihin sokeri ja perunajauho.
Kaada ne vuokaan ja laita kansi päälle.

Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia tai niin kauan, että
taikina on kypsää.

Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa. Nam!

Ihanaa alkanutta viikkoa jokaiselle!💗

58 kommenttia:

  1. Oih, mustikkakukko on niin hurjan hyvää!! <3
    Mieheni on savosta kotoisin, joten laittaisikohan anoppi elokuussa minullekin mustikkakukkoa kun sinne pääsen...

    Aurinkoista viikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on kyllä tosi hyvää.😋
      Aurinkoista viikkoa!❤

      Poista
  2. Niin herkullisen näköistä, todella namia:) Kiitos ohjeesta. Mukavaa viikkoa!

    VastaaPoista
  3. Näyttää herkulliselta. En ole kuullut mustikkakukosta, mutta meillä kotona
    tehtiin lanttukukkoa, olen kotoisin itä-suomesta.
    Aurinkoisia kesäpäiviä sinulle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lanttukukko on niin hyvää.😋
      Äitini oli myös itä-suomesta kotoisin.
      Aurinkoisia kesäpäiviä sinulle myös!💕

      Poista
  4. Mustikkakukko on kyllä niin maittavaa! Aion tehdä sitä viimeistään parin viikon kuluttua, kun saksalainen ystäväni tulee ensimmäiselle vierailulle Suomeen.
    Lanttukuukoa en ole syönyt, kalakukkoa toki monesti yhden kerran olen itsekin tehnyt kalakukon.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mustikkakukko on niin hyvää kera vaniljajäätelön.😋
      Kiva kuulla, että olet itse tehnyt kalakukkoa. Pitää joskus itsekkin kokeilla sen tekemistä.

      Poista
  5. Ompas ihanan näköistä. Tätä täytyy kokeilla <3 Kiitos ohjeesta. Iloa uuteen viikkoosi <3

    VastaaPoista
  6. En ole mustikkapiirakka syönyt. Kalakukkoa monestikkin. Itse olen tehnyt pikku ahvenista kerran kukkoa ja se oli myös tosi herkkua.♥♥♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, nam! Ahvenkukko on niin herkkua.😋
      Kiva kuulla, että olet itse tehnyt.

      Poista
  7. Siis tarkoitin mustikkakukkoa ,mutta tämä syöttävät kirjoitus pääsee välillä tekemään höpöjä 😂😂

    VastaaPoista
  8. Voi, mikä herkku!
    En ole maistanut, mutta vesi herahti kielelle!

    VastaaPoista
  9. Onpa herkullisen näköistä. En ole koskaan syönyt mustikka enkä kalakukkoa
    Mustikka kukkoa kyllä täytyy joskus laittaa,on varmasti hyvää Hyvää viikon jatkoa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile joskus. On tosi helppo tehdä ja tosi hyvää.😋
      Ihanaa viikon jatkoa!❤

      Poista
  10. Taitaa olla puolukkakukko mitä olen maistanut äidin tekemänä. Jäätelö tai vaniljakastike sopii niin hyvin kaveriksi. Savossa päin on itsekkin tullut lapsuuden kesiä vietettyä. :) Herkulliselta näyttää sinun kukkosi!
    Mukavaa viikkoa! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Pitääkin kokeilla ensi kerralla puolukka versiota.😊
      Kiva kuulla, että olet myös lapsuuden kesiä viettänyt savossapäin.
      Mukavaa viikkoa!❤

      Poista
  11. Todella herkulliselta näyttää. En ole koskaan kyseistä herkkua maistanut.
    Kiitos ohjeesta.

    VastaaPoista
  12. Näyttää niin herkulliselta!
    En ole koskaan maistanu, enkä tehnyt.
    Tässä ostin kaupasta muikkukukon, mutta se ei ollut kovin hyvä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!❤️
      Ne kaupan muikkukukot ei ole minunkaan mielestä hyviä.
      Itsetehtynä parasta!😀

      Poista
  13. Ihanat kuvat saivat veden kielelle. Tämä on ollut yksi meidän lasten kestosuosikki. Kiitos Sari muistutuksesta. Tätä on tehtävä taas heti ensitilassa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!❤️
      Kiva kuulla, että siellä on tätä herkkua tehty.

      Poista
  14. Pakko kokeilla itsekin, jo pelkät kuvat saavat kuolan valumaan.
    Mustikat takapihalla alkavatkin just kypsyä.
    Aurinkoista viikkoa 😊

    VastaaPoista
  15. Nam mustikkakukkoa! Nyt pitäisi kerätä mustikoita ja pyytää äitiä tekemään :) On kuulema tehnyt veljelle tänä kesänä monet ahvenpatakukot, se on niin makoisaa herkkua, kun hyvin leivinuunissa kypsäksi hauduttaa.
    Savolaisena sitä on saanut äidin leipomia kaikenlaisia kukkoherkkuja koko ikänsä. Peltimuikkukukko oli suussasulavaa herkkua, löi lörtsyn mennen tullen. Lanttukukko on oma suosikkini ja lanttusupikkaita pitää joka kesä käydä torilta ostamassa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä vaan lanttu ja ahvenkukot on herkkua.😋
      Äidin leipomana kaikki on aina hyvää.
      Lanttusupikkaita en ole koskaan syönyt. Varmasti ovat hyviä.

      Poista
  16. Oi, mitä ihania herkkuja! Mukavaa viikon jatkoa!

    VastaaPoista
  17. Tämä on niin herkkua.
    Aurinkoista tiistaita!

    VastaaPoista
  18. Yum this pie looks incredibly delicious! I love putting ice cream on my pie as well, makes it taste so delicious! Thanks for the share, love checking out your blog.
    World of Animals

    VastaaPoista
  19. Kalakukko ja mustikkakukko ovat niin ihania herkkuja!😍😋 Mutta täytyy sanoa etten ole itse tehnyt kumpaakaan. Mm. tätini tekevät ihania kalakukkoja. Saa lomilla joskus kyläillessä maistella. Ihanaa viikkoa sinne 😍😊

    VastaaPoista
  20. Mustikkakukkoa olen maistanut useasti, mutta koskaan ei ole sitä tullut tehtyä. Nytpä sain ohjeen tästä eli testiin menee :)

    VastaaPoista
  21. Mustikkakukko on yksi minun suosikeistani, niin hyvää.

    VastaaPoista
  22. Lapsena pääsi usein mustikkakukolla herkuttelemaan, nyt en olekkaan sitä vuosiin maistanut:) Hyvältä näyttää! Kauniita kesäpäiviä♥

    VastaaPoista
  23. No en ole koskaan syönyt mustikkakukkoa . Mutta eipä tiedä jos mustikoita saan kerättyä tänä vuonna niin voi olla että olen maistanut. Kiitos.

    VastaaPoista
  24. Kaikkia kukkoja olen syönyt, mutta ei ole tullut tehtyä.

    VastaaPoista
  25. Mustikkakukkoa en olekaan tehnyt moneen vuoteen. Herkkuahan se on ja nyt kun vielä on mustikat poimittavissa.

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa aina minua!❤