Paahdettu paprika-bataattikeitto

Hei!

Viime viikolla tehtiin ihanaa keittoa.

Vähän aineksia ja niin herkullisen makuista!

Bataattia en ole ennen käyttänyt ruuan laitossa.

Ehkä siksi, kun olen ajatellut ettei  mies tykkää. Mutta tämä keitto olikin kaikkien mielestä

tosi herkullista. Keitto ruuat on  mielestäni aina hyviä ja valmistuvat nopsaa.

Tähän keittoon aikaa meni enempi, kun kasvikset ensin paahdetaan uunissa.

Ohjeen otin täältä.

Tässä ohje: 

2 Bataattia (Alkuperäisessä ohjeessa 1 bataatti)

2 punaista suippopaprikaa

1 Sipuli

2 Valkosipulinkynttä

2 rkl Öljyä

N.9 dl Vettä

Paprikajauhetta

Mustapippuri rouhetta ja suolaa

Kuori ja kuutio bataatti. Halkaise paprikat ja poista niistä siemenet ja kanta.

Voit halutessa pilkkoa paprikan pieniksi paloiksi.

Laita kasvikset kulhoon ja lisää vähän öljyä sekaan. Sekoita!

Kaada kasvikset leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Paahda 225 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia kunnes kasvikset

on saanut väriä ja ovat pehmeitä.

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne öljyssä kattilassa pehmeiksi.

Lisää paahdetut kasvikset. Lisää myös vesi.

Kuumenna kiehuvaksi ja mausta. Soseuta sauvasekoittimella.

Jos keitto on liian paksua, niin lisää vettä.

Nauti hyvästä keitosta!

Hyvää keskiviikkoa!💙