Omenahyydykekakku

Moikka!

Eilen vietettiin miehen synttäreitä ihan perheen kesken.

Tehtiin hyvää ruokaa ja jälkkäriksi kahvin kanssa tein tämmöisen 

omenahyydykekakun.

Olin jo aikoja sitten ostanut kaappiin bonnen omenasosetta ihan muuten vaan,

jos joskus leivon jotain omenaista.

Synttäreiden kunniaksi sainkin idean tehdä omenahyydykekakun.

Kakku maistui hyvältä. Eikä ollut yhtään liian makea.

Omenaruusukkeisiin löysin ohjeen Kinuskikissan sivuilta:

http://www.kinuskikissa.fi/omenaruusut/?hakusivu=1

Tässä kakun ohje:

Pohja:

200g Digestivekeksejä

N. 80g sulatettua voita/margarin

Omenatäyte:

4dl Kermaa

1dl Sokeria

2tl Vaniljaokeria

Ripaus kanelia

1prk Vaniljarahkaa

1pk Rahkaa (250g)

4dl Omenasosetta (Bonne)

10kpl Liivatelehteä

1/2dl Vettä

Kiille:

1dl Omenasosetta (Bonne)

1dl Vettä 

2 Liivatetta

Murskaa keksit ja lisää sula rasva sekaan. Vuoraa irtopohja vuoka

leivinpaperilla. Painele keksi seos vuuan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan.

Tee täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri kevyeksi

vaahdoksi. Vatkaa sekaan rahkat ja omenasose. Mausta kanelilla ja vaniljasokeilla.

Kuumenna mikrossa vesi ja lisää joukkoon pehmenneet liivatelehdet.

Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen samalla vatkaten.

Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään.

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.

Tee kiille kakun pintaan. Laita liivatteet kylmään eteen.

Kuumenna mikrossa vesi ja lisää pehmenneet liivatteet sekaan.

Lisää myös omenasose ja sekoita tasaiseksi.

Lusikoi täyte kakun päälle. Anna hyytyä taas muutaman tunnin.

Koristele haluamallasi tavalla.

Mukavaa maanantai päivää jokaiselle!