Mango-unelmatorttu

Moi!

Taas on leivottu! Mutta tästä on jo aikaa parisen viikkoa.

Tämän ihanan ohjeen näin Tarun taikakakuissa ja

Emerald city blogissa. Oli siis pakko itsekin kokeilla tätä ihanaa kääretorttua.

Kääretorttuja on muutenkin ihana tehdä ja ne on hyviä.

Tässä ohje miten sen tein:

Kääretorttupohja:

4 Kananmunaa

1,5 dl Sokeria

1 rkl Vehnäj.

1 dl Perunaj.

2 rkl Kaakaojauhe

1 tl Leivinj.

Pane uuni kuumenemaan 225c. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sokeri

kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi kaapimella sekoittaen.

Levitä taikina uunipellille ja paista n. 6-8 min.

Kumoa torttu sokeroidulle leivinpaperille. Ja anna jäähtyä.

Tee sillävälin täyte.

Mango-voi-sokerikreemi:

1 dl Mangosose (Bonnen)

0,5 dl Sokeria

Ripaus vaniljasokeria

n. 150 g Voita

Laita mangosose ja sokerit kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä

sen verran, että sokerit sulaa. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa tai 

jääkaapissa. 

Vatkaa voi kunnolla valkoiseksi vaahdoksi. Lisää kokoajan vatkaten

mango-sokeriliemi ohuena nauhana joukkoon. Ja jatka vielä hetki vatkaamista.

Levitä kreemi jäähtyneen kääretortun päälle ja rullaa tiukaksi rullaksi.

Laita kääretorttu jääkaappiin, jotta kreemi kovettuu.

Koristele haluamallasi tavalla!

Tämä oli todella hyvää niinkuin Tarukin blogissaan kehui!

Kivaa perjantaita!