Pätkis-suklaatuorejuustokakku

 Ohje kakkuun:

Pohja: 200g Digestive keksejä ja N. 50g Margarin

Täyte: 200g Maitosuklaata

5 Pätkistä

200g Maustamaton tuorejuusto

1 tl Vaniljasokeria

2 Munan keltuaista

2 Munan valkuaista ja 1 rkl sokeria

2,5 dl Kuohukermaa

5 Liivatetta

ja pieni tilkka kuumaa vettä

Hienonna keksit ja lisää sulatettu margarin sekaan. Levitä muruseos leivinpaperilla vuorattuun irtopojalle. Laita jääkaappiin odottaamaan. Laita liivatteet kylmään veteen likoomaan.

Sulata suklaat mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa kermavaahto. ( jätä vaahto aika löysäksi)  Sekoita suklaan sekaan keltuaiset, tuorejuusto ja vaniljasokeri.

Sulta liivatteet kuuman veden sekaan. Anna hetki jäähtyä.

Yhdistä vatkaen suklaaseos ja kermavaahto ja liivatteet. Lopuksi vielä valkuaisvaahto hyvin sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapisssa seuraavaan päivään.

Rauhallista uutta vuotta kaikille!