Sitruuna Cupcakes

Hei!

Tänään on kuopukseni syntymäpäivä. Jere täyttää 12 vuotta. Aika menee vauhdilla.

Lauantaina juhlitaan syntymäpäiviä. Mutta tänäänkin jo herkutellaan syntymäpäivän kunniaksi.

Tässä ohje sitruuna cupcakesiin. Nämä on mukava tarjoilu pääsiäiseen.

200g Margarin

2 dl Sokeria

3 Munaa

2 tl Vaniljasokeria

2 tl Leivinj.

4 dl Vehnäj.

2-3 rkl Sitruunan mehua

Sitruunan raastettua kuorta

Kuorrute:

2  dl Kermaa

200g Sitruuna tuorejuustoa 

Ripaus sokeria

Keltaista elintarvikeväriä

Vatkaa rasva ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen sekaan. Lisää  kuivat aineet.

Lisää sitruunankuori ja mehu ja sekoita. Paista 200c n. 20min.

Vatkaa kerma. Vatkaa sekaan tuorejuusto ja lisää ripaus sokeria.

Värjää keltaisella elintarvikevärillä kuorrute. Pursota kuorrute jäähtyneisiin muffineihin.

Koristele pääsiäiskarkeilla. Nauti!

Ihanaa tiistai päivää kaikille!