Thaimaalainen kanakeitto

Moikka!

Tässäpä yksi herkullinen keitto, jota tein edellispäivänä.

Helppo ja nopea arkiruoka.

Minusta on  mukava kokeilla uusia reseptejä. Ja nyt syksyllä maistuu

erinlaiset keitot ja keittoihinkin on kiva saada vaihtelua.

Tästä maukkaasta keitosta tykkäsi koko perhe. 

Keitto on hyvää kasviskeittonakin, jos haluaa jättää broilerin pois.

Alkuperäisessä ohjeessa on myskikurpitsaa, mutta kaupasta en sitä löytänyt.

Laitoin keittoon kesäkurpitsaa ja paprikaa, jotka sopivat keittoon hyvin.

Alkuperäinen ohje löytyi täältä.

Thaimaalainen kanakeitto:

3 rkl Punaista Thai-currytahnaa

1 Tölkki kookosmaitoa

1 Kanaliemikuutio

n. 4 dl Vettä

1 Kesäkurpita

1 Suippo paprika

1 Sipuli

n. 400 g Kanafilettä

1 rkl Fariinisokeria

1 Limen mehu

Loraus chiliöljyä tai chilipippuria

Ruohosipulia 

Kuullota kattilassa currytahnaa ja chiliöljyä. Lisää joukkoon suikaloidut

kanafileet ja pilkottu sipuli. Kypsennä kanafileet ja lisää kookosmaito ja vesi.

Lisää myös liemikuutio. Pilko kesäkurpitsa ja paprika pieniksi ja lisää keittoon.

Mausta keitto limen mehulla ja fariinisokerilla. Keitä n. 10 minuuttia.

Keitto on valmista, kun  kasvikset on pehmeitä.

Ripottele valmiin keiton päälle tuoretta ruohosipulia. 

Nauti keitto höyryävän kuumana! Nams!

Syödäänkö teillä arkena keittoja?

Täältä pääset osallistumaan blogissani olevaan synttäriarvontaan!

Hyvää perjantai päivää!💙