Omena-mantelitorttu

Omenat on nyt parhaimmillaan ja niistä olen tehnyt jo omenahyvettä

ja tätä omena-mantelitorttua. 

Omassa omppupuussa taitaa tänä vuonna olla

vain kolme omenaa. Mutta onneksi kaupoista saa hyviä kotimaisia omppuja. 

Ohjeen tähän löysin täältä.

Isommalla vuualla olisi saanut ohuemman pohjan, 

mutta hyvää tämä oli näinkin.

Tein tortun irtopohjavuokaan (26 cm.)

Omena-mantelitorttu:

Pohja:

4 Kananmunaa

2 dl Sokeria

5 dl Vehnäjauhoja

2 tl Leivinjauhetta

1 tl Vaniljasokeria

1 dl Juoksevaa margariinia

1 dl Maitoa

Pinnalle:

n. 400 g Omenoita

1 pss Mantelijauhetta

3/4 dl Sokeria

3/4 dl Juoksevaa margariinia

1 tl Kanelia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet vuorotellen 

rasvan ja maidon kanssa taikinaan.

Sekoita hyvin, mutta älä vatkaa. Kaada taikina piirakkavuokaan.

Lohko omenat asettele taikinan päälle.

Sekoita mantelijauhe, sokeri, rasva ja kaneli keskenään.

Lusikoi manteliseos omenoiden päälle.

Paista 200 asteessa n. 25 min.

Tarjoa vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.

Iloista viikkoa jokaiselle!💜