Pavlova

Tähän ihanaan jälkkäriin kävin eilen keräämässä pikkuisen mustikoita.

Pavlova on venäläisen palettitanssijan Anna Pavlovan mukaan nimetty 

marenkipohjainen jälkiruoka. 

Olen halunnut kokeilla tätä marenkijälkkäriä jo monta kertaa 

ja nyt innostuin sitä sitten tekemään.

Pohjan tein valmiiksi jo edellispäivänä. Kaupasta hain vielä mustikoiden lisäksi

mansikoita ja vadelmia. Tähän voi käyttää myös hedelmiä.

Ohjeen otin täältä. Pohjasta jätin etikan pois, koska sitä minulla ei ollut.

Eikä se marenkiin vaikuttanut mitenkään.

Pavlova:

Pohja:

4 Valkuaista

2 dl Sokeria

1 tl Perunaj.

1 tl Vaniljas.

Päälle:

3,3 dl Kuohukermaa

1 tl Sokeria

1 rkl Lemon curd

Marjoja oman maun mukaan

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokerit ja perunajauhot

valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen.

Laita leivinpaperi uunipellille ja levitä marenki lusikalla pyöreän malliseksi leivinpaperille.

Levitä marenki niin, että reunat jää vähän korkeammalle.

Paista 125 asteessa n. 1 1/2 tuntia. Anna kakun jäähtyä.

Nosta kakku varovasti tarjoiluvadille.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sokeri ja lemon curd vaahdon sekaan.

Sekoita kunnolla.

Lusikoi vaahto marengin päälle. Koristele marjoilla tai hedelmillä.

Nauti heti!

Tämä oli niin hyvää ja pitää kuulemma tehdä useamminkin.😀

Tätä herkkua voi tarjoilla jälkiruokana tai käy myös juhlapöydän kakkuna.

Herkullista torstaita blogini lukijoille!💙