Glögikakku

Tänään kävi ystävä kylässä ja tein glögikakkua. Olen aina halunnut tehdä glögikakun, mutta aina se on vaan jäänyt. Nyt oli hyvä syy leipoa jotain ja glögikakkua en ole koskaan ennen tehnyt.

Kakku oli helppo ja hyvänmakuinen. Kiilteen väri oli pettymys. Olisin halunnut siitä oikeen punaisen, mutta hailukaksi jäi. Ensi kerralla laitan väriainetta tai glögitiivistettä.

Jostain netistä ohjeen otin ja vähän itse ohjetta muutin.

Tässä ohje:

Pohja:

200g Piparkakkuja

100g Voita

Täyte:

1 dl Sokeria

250 g Rahkaa

0,5 tl Kanelia

0,5 tl Inkivääriä

0,5 tl Neilikkaa

3 dl Vispikermaa

5 liivatetta

1 dl Glögiä

Kiille:

6 dl Glögiä (Tiivistettä)

8 Liivatetta

Murskaa piparit ja lisää sula voi sekaan. Laita irtopohjavuuan pohjalle leivinpaperia. Painele seos vuuan pohjalle. Laita kylmään odottamaan. laita liivatteet likoomaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahka ja mausteet. Lämmitä glögi mikrossa ja lisää liivatteet siihen. Anna seoksen hetken jäähtyä ja lisää täytteen sekaan koko ajan vatkaten. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä muutaman tunnin jääkaapissa.

Laita kiilteen liivatteet likoomaan kylmään veteen. Kuumenna 0,5 dl glögiä ja sekoita liivatteet siihen. Sekoita loppuglögi liivateseoksen kanssa yhteen ja lusikoi kakun päälle.

Anna hyytyä taas muutaman tunnin.

Ihana ystäväni toi minulle kauniin jouluisen taulun lahjaksi. Tykkään siitä paljon.

Ihana vanhanajan kuva!