Sitruuna-sahramirisotto

Risotto on Italialainen perinneruoka. Minun yksi lempi ruuista!

Viikonloppuna tein meille maukasta sitruuna-sahramirisottoa.

Risotto sai kauniin keltaisen värin sahramista. 

Sopii hyvin vaikka pääsiäisenä lisukkeena tai ihan sellaisenaan.

Minä paistoin risoton kaveriksi broilerifileet, 

mutta risotto on täyttävä ruoka ilman mitään lisukkeita.

Ohjeen löysin Valion sivuilta.

Sitruuna-sahramirisotto:

n. 1l Vettä

2 Kanaliemikuutiota

Sipuli

3 rkl Voita

4 dl Risottoriisiä

1 pss (1g) Sahramia

1 Sitruunan mehu ja raastettu kuori

1 pkt Koskenlaskija perinteinen sulatejuustoa

Kiehauta kanaliemi. Hienonna sipuli ja paista kuultavaksi voissa kattilassa.

Lisää kattilaan riisi ja sahrami ja sekoita kunnes riisi on kuultavaa.

Kaada kattilaan pari kauhallista kanalientä ja sekoita.

Jatka liemen lisäämistä aina, kun aiemmin lisätty liemi on imeytynyt riisiin.

Anna kiehua alhaisella lämmöllä n. 20 min.

Kypsän risoton tulee olla kosteaa ja mehevää.

Sekoita kypsymisen loppuvaiheessa sitruuna sekä sulatejuusto.

Lisää lopuksi vielä pari nokaretta voita.

Sekoita kunnes sulatejuusto on sulanut. Tarkista maku!

Ja tarjoa välittömästi!

Hyvää keskiviikkoa!💜