Viikonlopun kylmäsavulohipiirakka

Viikonloppuna saunan jälkeen maistui hyvä lohipiirakka.

Siitä onkin aikaa, kun olen viimeksi lohipiirakkaa tehnyt.

Täällä on aikaisemmin tekemäni lohipiirakka.

Tämän uuden herkullisen ohjeen löysin täältä.

Pienin muutoksin tein tuon piirakan. Piirakka oli muuten tosi hyvää,

mutta kylmäsavulohi oli vähän liian suolaista. Pohja oli tosi

hyvää. Sitä meinaan käyttää jatkossakin tämmöisiin piirakoihin.

Pohja:

100 g Voita

2 dl Hiivaleipäjauhoja

0,5 dl Ruisjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

2-3 rkl Vettä

1 Pieni purkki raejuustoa

Täyte:

2 Kananmunaa

1 prk Ranskankermaa

2 dl Kermaa

300 g Kylmä/ tai lämminsavulohta

Nippu tilliä

Pätkä purjoa

Sitruunapippuria

Sekoita huoneenlämpöinen voi, jauhot, vesi ja raejuusto sekaisin. 

Painele taikina voidellun piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.

Paloittele lohi ja purjo. Ja asettele ne pohjan päälle.

Sekoita kulhossa kanamunat, kerma, ranskankerma, tilli ja

sitruunapippuri. Kaada seos vuokaan.

Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia.

Koristele tillisilpulla!

Nauti!

Hyvää tiistai päivää!💚