Pistaasi-valkosuklaakeksit

Moi!

Neljä päivää jouluun! Vielä ehtii leipoa.

Leivoin jouluksi ihanan makuisia keksejä. 

Ihana suolaisen ja makean yhdistelmä.

Kiva, kun kahvipöydässä on myös itsetehtyjä keksejä.

Ja muutakin, kuin pipareita.

Ohjeen löysin täältä. Muuttelin pikkuisen määriä.

Pistaasi-valkosuklaakeksit:

200 g Voita

2 dl Sokeria

1 dl Fariinisokeria

2 tl Vaniljasokeria

2 l Leivinjauhetta

2 kpl Munia

1 dl Pistaaseja (Kuorellisia ja suolattuja)

100 g Valkosuklaata

5 dl Vehnäjauhoja

Koristeluun:

100 g Tummaa suklaata tai valkosuklaata

Rouhittua pistaasia

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.

Kuori ja rouhi pistaasit karkeaksi rouheeksi. Rouhi myös valkosuklaa

veitsellä. Lisää pistaasit ja suklaa sekaan.

Lisää kuivat aineet taikinaan. Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Laita jääkaappiin tekeytymään n. puoleksi tunniksi.

Leivo jauhotetulla pöydällä kaksi tankoa. Leikkaa ohuita viipaleita

uunipellile. Jätä kunnolla väliä, koska keksit leviää paistuessaan.

Paista 200 c n. 10 min.

Anna keksien jäähtyä. 

Koristele sulatetulla suklaalla ja pistaasi rouheella.

Näihin kekseihin tulee sitten himo! Niin hyvän makuisia!

Mukavaa tiistaita!