Kinderkääretorttu

Moikka! Ja hyvää alkanutta uutta viikkoa.

Tässä on kindersuklaan ystäville ihana kääretorttu.

Olen tehnyt tätä jo pari kertaa ja varmasti tehdään vielä monet kerrat.

Tämähän on enempi pääsiäisen herkku, mutta kyllä tätä voi leipoa milloin vaan.

Kesällä tämän voisi koristella vaikka mansikoilla.

Ohjeen löysin täältä.

Tuorejuuston sijasta käytin mascarponea. 

Kinderkääretorttu:

4 Munaa

1 1/2 dl Sokeria

1 rkl Vehnäjauhoja

1 dl Perunajauhoja

2 rkl Kaakaojauhoja

1 tl Leivinjauhetta

Täyte:

2 dl Kuohukermaa

250 g Mascarponea

290 g Valkosuklaata (Panda)

(Täyte on aika makeaa, vähempikin määrä valkosuklaata riittää.)

Lisää halutessa 1 rkl Sitruunamehua

Kuorrute:

1 dl Kuohukermaa

n. 150 g Fazer sinistä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää kuivat aineet siivilän läpi kaapimella sekoittaen.

Levitä taikina pellille ja paista uunissa n. 7-8 minuuttia.

225 asteessa. Kumoa valmis torttulevy sokeroidulle leivinpaperille.

Valmista täyte. Sulata valkosuklaa mikrossa varovasti. Vaahdota kerma ja sekoita

joukkoon tuorejuusto ja sulanut valkosuklaa. Laita täyte hetkeksi jääkaappiin hyytymään.

Täytä kääretorttu ja rullaa leivinpaperin avulla. Laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi,

mieluiten yön yli.

Valmista suklaaganache. Lämmitä kasarissa kerma ja lisää suklaa pieninä paloina sekaan.

Sekoita hyvin ja kuorruta kääretorttu. Koristele torttu haluamallasi tavalla.

Oletko tehnyt kinderkääretorttua?

Aurinkoista viikkoa jokaiselle!💛